| 茴香打卤面热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 茴香 | 克 | 70千卡 | 30千卡 | 3.04克 | 0.18克 |
| 西红柿 | 克 | 42千卡 | 16千卡 | 0.7克 | 0.2克 |
| 口蘑 | 克 | 445千卡 | 242千卡 | 38.7克 | 3.3克 |
| 木耳 | 克 | 18千卡 | 25千卡 | 0.48克 | 0.04克 |
| 豆腐 | 克 | 240千卡 | 81千卡 | 8.1克 | 3.7克 |
| 海带丝 | 克 | 23千卡 | 12千卡 | 1.2克 | 0.1克 |
| 面条 | 克 | 1420千卡 | 284千卡 | 8.3克 | 0.7克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 总量 | 1804克 | 茴香打卤面热量/卡路里2357千卡 | |||
 热量2357千卡，相当于吃东西1571分钟消耗的热量...90 | |||||
茴香打卤面的做法共13个步骤
食材主料/辅料
1/13. 首先做汤，大骨洗净，加水煮开。
2/13. 煮开后撇去浮沫和杂质，加入三片姜，用高压锅，大火上汽后转中小火压20至30分钟。
3/13. 茴香切段，葱切段。
4/13. 放进锅里，加入骨汤，大火烧开后转小火煮至茴香香味散发出来，然后加入盐，鸡精调味。(留一点新鲜茴香最后装饰用)
5/13. 海带丝洗净，豆腐切丝，小米椒切圈。
6/13. 口蘑和木耳洗净备用。
7/13. 锅里热油，呛小米椒。
8/13. 加入豆腐丝翻炒。
9/13. 加入海带丝，口蘑和木耳翻炒，然后倒入少许骨汤，加入料酒，生抽和糖调味，炒至口蘑缩小即可。
10/13. 另起一锅烧水下面煮，开一滚后放入笋叶(可以不放，或换成其他青菜)
11/13. 煮好的面条捞入碗里，码上炒好的菜，浇入茴香骨汤，再切一片西红柿，掐一段新鲜茴香摆上去装饰即可~
12/13. 加了一颗蛋，给妈妈当生日长寿面(^V^)
13/13. 上一张电影里的图，反正是光看清了面和茴香和西红柿，哈哈哈。
食材功效信息
茴香的热量30千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有助阳道、健胃、开胃进食等功效；与无相克，同食可能会引起不适；
西红柿的热量16千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有治疗高血压、促进消化、帮助消化等功效；可与圆白菜、菜花、黄鱼搭配；与猪肝、南瓜、鱼肉相克，同食可能会引起不适；
海带丝的热量12千卡（每100克）；具有利尿消肿、抗癌、减少放射性疾病等功效；可与油豆腐、芝麻、丝瓜搭配；与白酒、猪血、柿子相克，同食可能会引起不适；
木耳的热量25千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含钾，富含铁，富含锌，富含膳食纤维；具有止血止痛、延缓衰老、轻身强智等功效；可与枣（鲜）、枣、海蜇搭配；与海螺、红螺 、猪血相克，同食可能会引起不适；
豆腐的热量81千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有益中气、补脾益胃、降血脂等功效；可与大白菜、西红柿、北极虾搭配；与苦瓜、竹笋、小葱相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 茴香打卤面热量2357 千卡
- 脂肪17.73 克
- 蛋白质73.08 克
- 碳水化合物115.81 克
- 钠211 毫克
- 钙484.7 毫克
- 铁29.42 毫克
- 钾4142 毫克