| 卡仕达奶油酱热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 糖粉 | 克 | 156千卡 | 389千卡 | 0克 | 0克 |
| 玉米淀粉 | 克 | 52千卡 | 346千卡 | 1.2克 | 0.1克 |
| 淡奶油 | 克 | 873千卡 | 873千卡 | 0.70克 | 97克 |
| 牛奶 | 克 | 84千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 黄油 | 克 | 89千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 总量 | 365克 | 卡仕达奶油酱热量/卡路里1254千卡 | |||
 热量1254千卡，相当于下坡滑雪251分钟消耗的热量...300 | |||||
卡仕达奶油酱的做法共14个步骤
食材主料/辅料
蛋黄（德青源鸡蛋）（2个）、糖粉（40克）、玉米淀粉（15克）、牛奶（200克）、香草荚（1/2根）、黄油（10克）、淡奶油（100克）
1/14. 首先赞一赞这包装，防震抗摔，鸡蛋完好，日期新鲜。
2/14. 打开一个，蛋黄挺立，非常新鲜。
3/14. 蛋清和蛋黄分离很方便。
4/14. 分离好鸡蛋，这次需要使用的是蛋黄。
5/14. 蛋黄加糖粉打发至颜色变浅，体积增大。
6/14. 加入玉米淀粉拌至无干粉。
7/14. 牛奶里加入香草荚刮出的香草籽，再把香菜棒剪成小段放入奶锅。
8/14. 加热至沸腾关火。
9/14. 缓缓倒入面糊中，同时不断搅拌。
10/14. 倒回奶锅，用筛子滤除杂质。
11/14. 继续加热，不断搅拌，面糊变稠，渐渐熟了。
12/14. 离火，趁热加入黄油拌匀。
13/14. 加盖放入冰箱冷藏2小时。
14/14. 取出面糊，分次加入淡奶油打至顺滑无颗粒。
食材功效信息
糖粉的热量389千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有滋阴、舒缓肝气、调味等功效；
玉米淀粉的热量346千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含铁；具有预防便秘、治便秘、补中和血等功效；
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有治便秘、预防骨质疏松、美白等功效；可与草莓、甘蔗、蜂蜜搭配；与醋、韭菜、西兰花相克，同食可能会引起不适；
黄油的热量888千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有加饱腹感、均衡营养、补充能量等功效；
淡奶油的热量873千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸；不利含量：胆固醇含量过高；具有保护眼睛、促进代谢、治便秘等功效；
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营养信息
- 卡仕达奶油酱热量1254 千卡
- 脂肪198.3 克
- 蛋白质10.11 克
- 碳水化合物189.07 克
- 钠353.8 毫克
- 钙329 毫克
- 铁5.89 毫克
- 钾384 毫克