| 叉烧蛋金盏热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 蒜苗 | 克 | 63千卡 | 40千卡 | 2.1克 | 0.4克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 马苏里拉芝士 | 克 | 403千卡 | 328千卡 | 25.7克 | 23.5克 |
| 总量 | 350克 | 叉烧蛋金盏热量/卡路里565千卡 | |||
 热量565千卡，相当于思考565分钟消耗的热量...60 | |||||
叉烧蛋金盏的做法共8个步骤
食材主料/辅料
叉烧（约100克）、蒜苗（约100克）、鸡蛋（2只）、蛋挞模（大号，10-12个）、马苏里拉芝士（约90克）、色拉油（适量）、盐（适量）、胡椒粉（适量）
1/8. 将蛋打散，放盐1/4小匙、胡椒粉1/4小匙、菜油1大匙，打均匀，然后煎成薄饼，切成小块；
2/8. 叉烧切粒，再起锅，把叉烧炒香；
3/8. 倒入蒜苗，加料酒1小匙，炒均匀；
4/8. 叉烧蒜苗炒好放入一碗，再混入蛋块，搅拌均匀；
5/8. 打开纸酥皮包装，取出后，量度你想要的大小尺寸，切大约宽10厘米的条，再将一角覆成三角来量度坯的长度以成正方形；
6/8. 也可以使用尺子，总之是把面坯切成正方形，再放入挞模中，包装的坯比较厚，我们不需要太厚，只需取5-7层，其余与再切的面坯再匀出5-7层，一共可以做10-20个，我们视材料和大小而定个数，剩余的面坯放回冰箱，过几日再做，但不要等太长时间；
7/8. 在面上铺上马苏里拉芝士；
8/8. 放入烤箱350-375度F，先烤8分钟，把烤盘前后调转，再烤约8分钟。
食材功效信息
蒜苗的热量40千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有预防冠心病、防流感、防止血栓等功效；可与莴笋搭配；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有清热解毒、养血发胎、防细菌感染等功效；可与圆生菜、西红柿、海虾搭配；与茶叶、鹅蛋、地瓜相克，同食可能会引起不适；
马苏里拉芝士的热量328千卡（每100克）；具有保护牙齿、预防心血管疾病、促进胃肠蠕动等功效；与杨桃、鲈鱼、菠菜相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 叉烧蛋金盏热量565 千卡
- 脂肪33.41 克
- 蛋白质40.36 克
- 碳水化合物12.22 克
- 钠731.7 毫克
- 钙884 毫克
- 铁5.55 毫克
- 钾439 毫克