| 六寸戚风热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 蛋黄 | 克 | 84千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 26.54克 |
| 纯牛奶 | 克 | 18千卡 | 60千卡 | 3克 | 3.3克 |
| 色拉油 | 克 | 269千卡 | 898千卡 | 0克 | 99.8克 |
| 低粉 | 克 | 177千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 柠檬汁 | 克 | 4千卡 | 23千卡 | 0.7克 | 0.2克 |
| 蛋白 | 克 | 114千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 0.17克 |
| 总量 | 263克 | 六寸戚风热量/卡路里666千卡 | |||
 热量666千卡，相当于电工222分钟消耗的热量...180 | |||||
六寸戚风的做法共5个步骤
食材主料/辅料
蛋黄（3个）、白砂糖(蛋黄)（10克）、纯牛奶（30克）、色拉油（30克）、低粉（50克）、蛋白（3个）、白砂糖（蛋白）（30克）、柠檬汁（几滴去腥，稳定打发）
1/5. 蛋黄3个，油30克，牛奶30克，白砂糖10克，搅拌均匀
2/5. 蛋黄糊加50克过筛低粉，搅拌棒搅拌均匀
3/5. 蛋白分次加30克糖，打发硬性发泡，出现硬小尖角马上停
4/5. 1/3蛋白拌蛋黄，蛋黄全部倒回2/3蛋白，入模
5/5. 我的烤箱170度烤30分钟
食材功效信息
蛋黄的热量144千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有保护肝脏、健脑益智、滋阴润燥等功效；可与辣椒、青椒、丝瓜搭配；与田鸡、豆浆、茶叶相克，同食可能会引起不适；
纯牛奶的热量60千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有改善睡眠、美容、治疗便秘等功效；可与桃、草莓、香蕉搭配；与米汤、韭菜、菠萝相克，同食可能会引起不适；
色拉油的热量898千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E；不利含量：胆固醇含量过高；具有降血脂、预防心血管疾病、降低胆固醇等功效；
低粉的热量354千卡（每100克）；具有除热、益肾、养心等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
蛋白的热量144千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；具有清热解毒、防细菌感染、增强皮肤润滑等功效；可与青椒、北极虾、香椿搭配；与牛奶、地瓜、兔肉相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 六寸戚风热量666 千卡
- 脂肪131.41 克
- 蛋白质39.7 克
- 碳水化合物93.42 克
- 钠308.3 毫克
- 钙246 毫克
- 铁6.4 毫克
- 钾544 毫克