| 奶香双色小馒头热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 低粉 | 克 | 708千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 发酵粉 | 克 | 7千卡 | 356千卡 | 47.6克 | 1.7克 |
| 红糖 | 克 | 30千卡 | 372千卡 | 0.2克 | 0克 |
| 猪油 | 克 | 585千卡 | 886千卡 | 0克 | 100克 |
| 白糖 | 克 | 39千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 总量 | 286克 | 奶香双色小馒头热量/卡路里1369千卡 | |||
 热量1369千卡，相当于有氧操293分钟消耗的热量...280 | |||||
奶香双色小馒头的做法共3个步骤
食材主料/辅料
低粉（200克）、紫薯【蒸熟压泥】（40克）、发酵粉（2克）、红糖（8克）、白糖（10克）、无糖奶粉（只是增添风味，适量就可）、猪油（少许）
1/3. 紫薯泥加入50克面粉、1克奶粉、半茶匙猪油、24克清水、0.5克发酵粉搅拌成面絮，揉成不粘手的紫薯面团，用保鲜膜盖住
100克面粉、2克奶粉、1茶匙猪油、42克清水、1克发酵粉和白糖搅拌成面絮，揉成不粘手的白面团，用保鲜膜盖住
50克面粉、1克奶粉、半茶匙猪油、0.5克发酵粉、把24克清水里加入红糖融化再倒入面粉中，搅成面絮，揉成不粘手的红糖面团，用保鲜膜盖住
2/3. 三个面团发酵至1.5倍大，依次排气，把白面团分成等量的两份，把紫薯面团擀成长方形的片，取一份白面团同样擀成片，稍微比紫薯的宽一点点，然后把紫薯片叠上去，卷成筒，以1㎝的宽度为准，快刀切出小馒头胚子，剩下的两色面团也同样依瓢画葫芦的做
3/3. 冷水入锅，大火上汽后转中火蒸8分钟关火，闷3分钟再开盖
食材功效信息
低粉的热量354千卡（每100克）；具有除热、止渴、养心等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
发酵粉的热量356千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素B1，富含烟酸，富含磷，富含铁，富含蛋白质，富含膳食纤维；
红糖的热量372千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有健脾暖胃、益气补血、活血化淤等功效；可与姜、小米、小米面搭配；与牛肉、皮蛋、牛奶相克，同食可能会引起不适；
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有除口臭、调味、保肝解毒等功效；可与番茄、香瓜、杨桃搭配；与海蜇皮、茶叶相克，同食可能会引起不适；
猪油的热量886千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含维生素E；不利含量：胆固醇含量过高；具有补虚、润燥、解毒等功效；
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营养信息
- 奶香双色小馒头热量1369 千卡
- 脂肪103.1 克
- 蛋白质57.3 克
- 碳水化合物329.4 克
- 钠160.9 毫克
- 钙262 毫克
- 铁21.7 毫克
- 钾445 毫克