| 扣子饼片热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 低粉 | 克 | 354千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 黄油 | 克 | 355千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 糖粉 | 克 | 156千卡 | 389千卡 | 0克 | 0克 |
| 盐 | 克 | 1千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 泡打粉 | 克 | 2千卡 | 178千卡 | 0克 | 0.70克 |
| 全蛋液 | 克 | 29千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 8.8克 |
| 总量 | 202克 | 扣子饼片热量/卡路里897千卡 | |||
 热量897千卡，相当于跳台滑雪128分钟消耗的热量...420 | |||||
扣子饼片的做法共7个步骤
食材主料/辅料
低粉（100克）、黄油（40克）、糖粉（40克）、盐（1克）、泡打粉（1克）、全蛋液（20克）
1/7. （40g黄油+40g糖粉+1g盐）先搅拌。然后用打蛋器搅打均匀。
2/7. 然后加入20g全蛋液继续搅打均匀即可。
3/7. 然后把1g泡打粉+100g低粉过筛混合成面团。静置几分钟，再擀成一片。然后用大号裱花嘴压出圆形。
4/7. 压出的小圆片可以用刀辅助，轻移到烤盘上，稍留空隙。这时用小1号的裱花嘴，再在小圆片上轻轻压出一个圆心，
5/7. 最后用牙签轻扎4个小孔。
6/7. 烤箱175度——15分钟这样。表面上色即可。
7/7. 多可爱的小扣子。
食材功效信息
低粉的热量354千卡（每100克）；具有止渴、养心、益肾等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
黄油的热量888千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有改善贫血、促进身体发育、均衡营养等功效；
糖粉的热量389千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有除口臭、舒缓肝气、解盐卤毒等功效；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有调味、帮助消化、增进食欲等功效；与红豆、红豆馅、豆馅相克，同食可能会引起不适；
泡打粉的热量178千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有膨大剂等功效；
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营养信息
- 扣子饼片热量897 千卡
- 脂肪108.9 克
- 蛋白质26.1 克
- 碳水化合物230.97 克
- 钠10205.8 毫克
- 钙151 毫克
- 铁5.36 毫克
- 钾205 毫克