| 烤鳗鱼披萨热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 番茄酱 | 克 | 58千卡 | 97千卡 | 1.74克 | 0.31克 |
| 马苏里拉芝士 | 克 | 328千卡 | 328千卡 | 25.7克 | 23.5克 |
| 总量 | 160克 | 烤鳗鱼披萨热量/卡路里386千卡 | |||
 热量386千卡，相当于焊接129分钟消耗的热量...180 | |||||
烤鳗鱼披萨的做法共10个步骤
食材主料/辅料
烤鳗鱼（200克）、炒鸡蛋（一个）、番茄酱（60克）、马苏里拉芝士（100克）
1/10. 高筋粉:150克，细砂糖2茶匙，盐:1/4茶匙，酵母粉:2.5克，温暖的纯牛奶:80克，黄油:15克，除黄油以外的材料混合搓至面团光滑，再加入黄油搓至出筋膜，然后放温暖处发酵至原体积二大倍，拿出排气，放在28剩28的不沾方型烤盘上摊开，四边略厚，中间薄，用叉子在中间面团戳洞，四边约留1.5cm不要戳，然后静置十五分钟
2/10. 静置完后，均匀涂上番茄酱，再加上剁碎的烤鳗鱼和炒鸡蛋，入预热好了的烤箱十五分钟左右
3/10. 烤箱200度，大概烤十到十五分钟，自行观察饼皮的情况再调整温度与时间
4/10. 拿出之后立即撒上约100克左右的马苏里拉碎芝士在上面，然后还是200度，继续烤五到八分钟，注意观察芝士溶化不至于起泡的壮态就可以出炉了
5/10. 出炉后，为了更多层次口味，我选择再撒上剪碎了的紫菜条，挤了沙拉酱在上面，整个更多美观，没有的可以省略掉
6/10. 成品1
7/10. 成品2
8/10. 成品3
9/10. 大爱薄薄的脆饼皮
10/10. 少油配方也可以做出香脆薄饼底的烤鳗鱼披萨，有兴趣的亲可以试试
食材功效信息
炒鸡蛋的热量131千卡（每100克）；有利含量：富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；
番茄酱的热量97千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有润肠通便、祛雀斑、抑制癌症等功效；与牛奶、鱿鱼相克，同食可能会引起不适；
马苏里拉芝士的热量328千卡（每100克）；具有保护眼睛、增强活力、促进胃肠蠕动等功效；与菠菜、鲈鱼、羊肉相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 烤鳗鱼披萨热量386 千卡
- 脂肪23.81 克
- 蛋白质27.44 克
- 碳水化合物28.65 克
- 钠39584.6 毫克
- 钙848 毫克
- 铁5 毫克
- 钾105 毫克