| 蜜汁叉烧包热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 肉馅 | 克 | 522千卡 | 227千卡 | 18.22克 | 14.79克 |
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | 4.8克 | 0.1克 |
| 蜂蜜 | 克 | 241千卡 | 321千卡 | 0.4克 | 1.9克 |
| 生姜 | 克 | 45千卡 | 80千卡 | 1.82克 | 0.75克 |
| 葱白 | 克 | 12千卡 | 23千卡 | 1.1克 | 0.2克 |
| 水淀粉 | 克 | 22千卡 | 73千卡 | 0.24克 | 0.14克 |
| 中筋面粉 | 克 | 1444千卡 | 361千卡 | 11.3克 | 1.5克 |
| 奶粉 | 克 | 121千卡 | 484千卡 | 20克 | 22.7克 |
| 盐 | 克 | 2千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 白糖 | 克 | 157千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 酵母粉 | 克 | 16千卡 | 325千卡 | 40.44克 | 7.61克 |
| 面皮 | 克 | 847千卡 | 208千卡 | 9.5克 | 2.8克 |
| 水 | 克 | 2千卡 | 1千卡 | 0克 | 0克 |
| 总量 | 1544克 | 蜜汁叉烧包热量/卡路里3435千卡 | |||
 热量3435千卡，相当于午睡4294分钟消耗的热量...48 | |||||
蜜汁叉烧包的做法共12个步骤
食材主料/辅料
1/12. 五花肉切成丁，加生抽，叉烧酱，料酒，生姜拌匀，放冰箱冷藏腌制8小时左右
2/12. 肉腌入味后取出，挑出姜片，锅烧热加少许油，下葱段爆香
3/12. 油爆香后，挑出葱白，肉丁下锅炒至颜色变浅，加少许盐，蜂蜜调味，如果觉得不够味可加一小勺味精
4/12. 最后加适量水淀粉快速翻炒收汁，美味的叉烧馅就炒好了，晾凉备用
5/12. 将面皮所有材料混合，反复揉搓成光滑面团，盖湿布发酵至2—3倍大(可参考糖包的做法，这里就不晒图了)
6/12. 取出发好的面团用手反复揉搓至没有气孔，再揉成这样的粗长条
7/12. 切分成一样大小的包子剂
8/12. 用擀面杖擀成中间厚四周薄的面皮
9/12. 逐个包好(自己吃的，样子没太讲究哈)
10/12. 全部包好后，加盖饧发15分钟。趁饧包子的功夫，蒸锅烧热水
11/12. 上气后，留着间隔摆上包子，大火蒸15分钟，关火后再焖5分钟，胖乎乎、香喷喷的美味叉烧包就可以开吃啦！
12/12. 掰开看看，真是名符其实的蜜汁～叉烧包呢！
食材功效信息
肉馅的热量227千卡（每100克）；具有补肾气、滋阴、润肠胃等功效；可与白萝卜、蕨菜、山楂搭配；与茶叶、甲鱼、红豆相克，同食可能会引起不适；
生抽的热量20千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有降低胆固醇、增进食欲等功效；
蜂蜜的热量321千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有促进睡眠、保护肝脏、杀菌等功效；可与黄瓜、茼蒿、桑葚搭配；与菠菜、热水、葱相克，同食可能会引起不适；
生姜的热量80千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有增进食欲、温中止呕、杀菌等功效；可与牛里脊、牛肉、羊排搭配；与兔肉、肥牛相克，同食可能会引起不适；
葱白的热量23千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有增强食欲、利尿、治疗高血压等功效；
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营养信息
- 蜜汁叉烧包热量3435 千卡
- 脂肪52.49 克
- 蛋白质109.92 克
- 碳水化合物427.35 克
- 钠10740.36 毫克
- 钙1936 毫克
- 铁9.56 毫克
- 钾3948 毫克