| 全麦核桃包热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 高筋面粉 | 克 | 487千卡 | 361千卡 | 12克 | 1.66克 |
| 全麦粉 | 克 | 260千卡 | 226千卡 | 1.67克 | 1.67克 |
| 橄榄油 | 克 | 89千卡 | 886千卡 | 0克 | 100克 |
| 盐 | 克 | 2千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 白糖 | 克 | 78千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 水 | 克 | 2千卡 | 1千卡 | 0克 | 0克 |
| 蔓越莓 | 克 | 5千卡 | 33千卡 | 0.39克 | 0.13克 |
| 总量 | 453.5克 | 全麦核桃包热量/卡路里923千卡 | |||
 热量923千卡，相当于插花486分钟消耗的热量...114 | |||||
全麦核桃包的做法共7个步骤
食材主料/辅料
高筋面粉（135克）、全麦粉（115克）、白糖（20克）、盐（3.5克）、水（155克）、酵母（3克）、橄榄油（10克）、蔓越莓（15克）、熟核桃仁（35克）
1/7. 做法：
1、 生核桃烤箱170°烤6分钟。
蔓越莓用料理机打碎，也可不用。
2、上述材料（除蔓越莓和核桃、橄榄油）用后油法全部放到厨师机or面包机。厨师机揉面10分钟后加入蔓越莓和核桃、橄榄油再揉面10分钟。面包机一个揉面程序就可以。
3、基础发酵面团长到2-2.5倍大。取出面团排气，分成同等两份。
4、分别揉圆，盖上保鲜膜静置松弛15分钟。
5、将面团整成橄榄型，或者圆形放入烤盘，在温暖湿润处进行最后发酵。
2/7. （烤盘内放一杯水放入烤箱发酵模式35度左右40分钟即可）
3/7. 发酵到大概两倍大，烤箱预热220°,筛面包粉，割包。入烤箱20分钟。
4/7. 出炉放烤网晾到温热，开吃。外脆内软。
5/7. 配上咖啡?很美味
6/7. 外脆内软，健康美味
7/7. 剩余的放保鲜盒当早餐
食材功效信息
高筋面粉的热量361千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有益肾、养心、止渴等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
全麦粉的热量226千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含膳食纤维；具有养心、补虚损、抗忧郁等功效；
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有去酒毒、除口臭、和中益肺等功效；可与番茄、香瓜、杨桃搭配；与茶叶、海蜇皮相克，同食可能会引起不适；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有消毒、促消化、消炎等功效；与豆馅、红豆、赤豆相克，同食可能会引起不适；
水的热量1千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
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营养信息
- 全麦核桃包热量923 千卡
- 脂肪103.46 克
- 蛋白质16.16 克
- 碳水化合物261.33 克
- 钠10035.4 毫克
- 钙65 毫克
- 铁2.7 毫克
- 钾141 毫克