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铁杆山药清炖羊肉

铁杆山药清炖羊肉的热量和减肥功效

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铁杆山药清炖羊肉热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考)
食材名称食材份量热量标准度量(每100克)蛋白质脂肪
羊腿肉950千卡190千卡17.9克12.8克
胡萝卜39千卡37千卡1克0.2克
香菜14千卡24千卡1.8克0.09克
花椒39千卡258千卡6.7克8.9克
14千卡46千卡1.3克0.6克
4千卡59千卡2克0克
黄酒127千卡66千卡1.6克0克
总量907铁杆山药清炖羊肉热量/卡路里1187千卡
有氧拳击操 热量1187千卡,相当于有氧拳击操119分钟消耗的热量...600

铁杆山药清炖羊肉的做法共8个步骤

食材主料/辅料

羊腿肉(500克)、铁杆山药(2根)、胡萝卜(半根)、姜(4片)、小香芹(2颗)、香菜(3颗)、葱花(1把)、花椒(10-20粒)、白胡椒粒(20粒)、黄酒(1大勺)、盐(3小勺)
铁杆山药清炖羊肉的做法图解1

1/8. 羊腿肉切成块状,我买的是前腿腱子。

铁杆山药清炖羊肉的做法图解2

2/8. 冷水下锅汆水,放一勺黄酒,煮开后捞出洗去血沫控干备用。

铁杆山药清炖羊肉的做法图解3

3/8. 山药刨皮。铁杆山药比较细,我用了两根。

铁杆山药清炖羊肉的做法图解4

4/8. 和胡萝卜一起切成滚刀块。我用的胡萝卜比较大,只切了半根。

铁杆山药清炖羊肉的做法图解5

5/8. 先把羊肉和纯净水放进炖锅里,下花椒和白胡椒粒、姜片,炖煮一个小时。

铁杆山药清炖羊肉的做法图解6

6/8. 羊肉炖了一个小时以后,放入切好的山药和胡萝卜,继续炖一个小时。

铁杆山药清炖羊肉的做法图解7

7/8. 起锅前放入盐和小香芹段,再滚五分钟。盛出后撒上香菜葱花,喜辣的再浇上油泼辣子就更美了。

铁杆山药清炖羊肉的做法图解8

8/8. 和自制的新疆烤馕一起吃别有风味儿。馕的做法见我前面的菜谱~家庭版新疆烤馕。

食材功效信息

羊腿肉的热量190千卡(每100克);具有疗肺虚、补血温经、助元阳等功效;可与白果、辣椒、香菜搭配;与首乌、海螺、南瓜相克,同食可能会引起不适;

胡萝卜的热量37千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有解毒生津、促消化、增强免疫力等功效;可与卷心菜、鲈鱼、菠菜搭配;与白萝卜、茄子、茼蒿相克,同食可能会引起不适;

的热量46千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有温肺止咳、促消化、增进血行等功效;可与芥菜、慈姑、海蟹搭配;与兔肉、狗肉相克,同食可能会引起不适;

香菜的热量24千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有促进消化、醒脾和中、祛腥膻等功效;可与黄豆、羊肉、羊骨搭配;与五花肉、火腿、猪里脊肉相克,同食可能会引起不适;

葱花具有预防高血压、增强食欲、治疗高血压等功效;

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营养信息

  • 铁杆山药清炖羊肉热量1187 千卡
  • 脂肪22.59 克
  • 蛋白质32.3 克
  • 碳水化合物104.51 克
  • 10422.1 毫克
  • 802 毫克
  • 14.18 毫克
  • 879 毫克

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