| 拔丝红薯热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 红薯 | 克 | 396千卡 | 99千卡 | 1.1克 | 0.2克 |
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 白芝麻 | 克 | 285千卡 | 606千卡 | 22.2克 | 55.6克 |
| 水 | 克 | 2千卡 | 1千卡 | 0克 | 0克 |
| 总量 | 672克 | 拔丝红薯热量/卡路里887千卡 | |||
 热量887千卡，相当于焊接296分钟消耗的热量...180 | |||||
拔丝红薯的做法共12个步骤
食材主料/辅料
红薯（400克）、白糖（三汤匙）、白芝麻（少许）、水（少许）、食用油(花生油)（适量）
1/12. 红薯洗净去皮控净水，切滚刀片，别切太大块，不然不好熟。
2/12. 起油锅，油加热到，放下红薯周围冒好多泡泡时，可以先试炸一块看看哈。
3/12. 等到所有红薯浮起，周围泡泡变少，颜色变黄捞起。
4/12. 炸好的
5/12. 另起锅，放少许水，白糖放入水中，开中火将糖熔化，转小火，其间不停搅动……最好用不粘锅。
6/12. 最开始会有像这样的小泡，很密集。
7/12. 小火熬会儿后，会发现由于水份蒸发，剩下的糖会起这样的大泡，不要着急，继续搅拌……
8/12. 渐渐的，泡泡明显变小并且微微变色，就是现在……
9/12. 倒入炸好的红薯，快速翻动，让糖浆裹均匀，关火。
10/12. 洒入芝麻，盛入刚刚盛炸红薯的盘子，省得再抹油了。
11/12. Duang……丝拔出来了……趁热拔丝开吃……
12/12. 诱人不？！
食材功效信息
红薯的热量99千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有健脾胃、强肾阳、防癌等功效；可与猪小排、糙米、芹菜搭配；与螃蟹、大花蟹 、青蟹相克，同食可能会引起不适；
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有润肺生津、保肝解毒、疗疮去酒毒等功效；可与香瓜、番茄、南瓜子搭配；与海蜇皮、茶叶相克，同食可能会引起不适；
白芝麻的热量606千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质；具有益肝养发、防治皮肤炎症、祛风润肠等功效；可与香蕉、桑葚、山药搭配；与鸡翅、鸡胸肉、鸡腿相克，同食可能会引起不适；
水的热量1千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
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营养信息
- 拔丝红薯热量887 千卡
- 脂肪55.8 克
- 蛋白质23.4 克
- 碳水化合物125.5 克
- 钠25.4 毫克
- 钙68 毫克
- 铁5.4 毫克
- 钾301 毫克