| 红酒坚果欧包热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 面粉 | 克 | 732千卡 | 366千卡 | 11.3克 | 1.5克 |
| 红酒 | 克 | 93千卡 | 69千卡 | 0.2克 | 0克 |
| 黄油 | 克 | 133千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 盐 | 克 | 2千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 砂糖 | 克 | 39千卡 | 387千卡 | 0克 | 0克 |
| 全蛋液 | 克 | 58千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 8.8克 |
| 葡萄干 | 克 | 102千卡 | 341千卡 | 2.5克 | 0.4克 |
| 白芝麻 | 克 | 91千卡 | 606千卡 | 22.2克 | 55.6克 |
| 总量 | 448克 | 红酒坚果欧包热量/卡路里1250千卡 | |||
 热量1250千卡，相当于柔道125分钟消耗的热量...600 | |||||
红酒坚果欧包的做法共10个步骤
食材主料/辅料
面粉（200克）、红酒（90毫升）、砂糖（10克）、盐（3克）、干酵母（4克）、温水（20毫升）、全蛋液（20毫升）、黄油（15克）、白芝麻（15克）、核桃碎（15克）、葡萄干（30克）
1/10. 准备需要的食材，黄油常温下软化，葡萄干建议提前一晚上用红酒浸泡。
2/10. 把除坚果和黄油以外的食材放入面包机，启动30分钟和面。
3/10. 15分钟的时候放入黄油。
4/10. 揉至扩展状态即可，接着把核桃碎和芝麻以及葡萄干揉进面团。
5/10. 放入盆中，盖湿布进行一次醒发，若室温低，可放入烤箱，开水放入盘中置于烤箱底部这样发酵比较快。
6/10. 发酵好的面团取出来排气。
7/10. 均分成六等份，盖湿布静置20分钟。
8/10. 接着放入烤盘，温暖处继续二次醒发，面团膨胀到两倍大即可。
9/10. 面团表面筛低粉，用刀片划斜刀。预热烤箱200度，烤15分钟。
10/10. 丰盈的各种坚果，散发酒香的柔软面包，欧包真是好吃没得说！
食材功效信息
面粉的热量366千卡（每100克）；具有健脾、止渴、养阴补虚等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
红酒的热量69千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有缓解水肿、促消化、延缓衰老等功效；可与花生仁、红皮花生、花生米搭配；与鳕鱼相克，同食可能会引起不适；
砂糖的热量387千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有抗菌抑菌、舒缓肝气、润肺生津等功效；与象鱼相克，同食可能会引起不适；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有调味、帮助消化、提鲜等功效；与豆馅、红豆沙、红豆相克，同食可能会引起不适；
全蛋液的热量144千卡（每100克）；具有美容护肤、保护肝脏、解热烦等功效；可与紫菜、羊排、干辣椒搭配；与鹅肉、鹅、糖精相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 红酒坚果欧包热量1250 千卡
- 脂肪164.3 克
- 蛋白质52.9 克
- 碳水化合物262.28 克
- 钠10270.9 毫克
- 钙272 毫克
- 铁19.85 毫克
- 钾1459 毫克