| 剁椒蒸鱼热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 大葱 | 克 | 17千卡 | 33千卡 | 1.7克 | 0.3克 |
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 香菜 | 克 | 14千卡 | 24千卡 | 1.8克 | 0.09克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | 0.3克 | 0克 |
| 食用油 | 克 | 620千卡 | 899千卡 | 0克 | 99.90克 |
| 总量 | 238克 | 剁椒蒸鱼热量/卡路里694千卡 | |||
 热量694千卡，相当于木管乐器347分钟消耗的热量...120 | |||||
剁椒蒸鱼的做法共10个步骤
食材主料/辅料
本地罗非鱼（一条）、大葱（一颗）、姜（多一点）、自制剁椒（五勺）、香葱（几颗）、香菜（少许）、盐（三勺）、料酒（少许）、食用油（两勺）
1/10. 买来的鲜鱼，让老板帮杀好了。
2/10. 把鱼内脏还有黑色的内膜清洗干净。
3/10. 鱼身切刀
4/10. 姜葱切片，撒盐料酒
5/10. 在鱼身上摸匀，让它充分吸收
6/10. 别忘了鱼肚子里也要摸匀，淹一或两个小时
7/10. 一个半小时后，把鱼淹出来的腥水倒掉。
8/10. 自制的剁椒放鱼上，再放两勺食用油，要不鱼没油太干不好吃，我的剁椒里面也放了姜也是可以去腥的
9/10. 开水上锅开始蒸鱼，蒸二十分种就可以了。
10/10. 撒上小香葱 香菜 出锅了
食材功效信息
大葱的热量33千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有预防癌症、抗癌、抑菌等功效；可与海虾、基围虾、兔肉搭配；与杨梅、苦菊、大蒜相克，同食可能会引起不适；
姜的热量46千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有温中止呕、增进血行、活血驱寒等功效；可与芥菜、牛肉、海蟹搭配；与狗肉、兔肉相克，同食可能会引起不适；
香菜的热量24千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有开胃醒脾、消食下气、促消化等功效；可与羊肉、胡萝卜、羊排搭配；与猪里脊肉、猪肉、猪肝相克，同食可能会引起不适；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有呵护咽喉、止血、清理胃水等功效；与红豆沙、红豆、小豆相克，同食可能会引起不适；
料酒的热量114千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有除去膻腥气、调味、祛腥味等功效；
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营养信息
- 剁椒蒸鱼热量694 千卡
- 脂肪100.89 克
- 蛋白质7.1 克
- 碳水化合物51.01 克
- 钠10581.7 毫克
- 钙159 毫克
- 铁5.08 毫克
- 钾633 毫克