| 白切猪肝热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 猪肝 | 克 | 323千卡 | 129千卡 | 19.3克 | 3.5克 |
| 炖肉料 | 克 | 46千卡 | 243千卡 | 90克 | 60克 |
| 总量 | 269克 | 白切猪肝热量/卡路里369千卡 | |||
 热量369千卡，相当于迪斯科82分钟消耗的热量...270 | |||||
白切猪肝的做法共11个步骤
食材主料/辅料
猪肝（适量）、炖肉料（适量）、生姜（一小块）、干辣椒（一小段）、料酒（适量）、盐（适量）、五香粉（适量）、白糖（适量）、味精（适量）
1/11. 猪肝用水多清洗几次，泡在盐水里，浸泡半个小时
2/11. 生姜用刀拍扁，准备炖肉料
3/11. 取一小块纱布，导出适量的炖肉料
4/11. 用白线把纱布扎好
5/11. 锅里放入水，把猪肝放入煮开去血水捞出，用水冲洗干净
6/11. 锅里再倒入水，把材料全都放入，水开后加入猪肝
7/11. 用大火煮20分钟左右，换小火继续，直到用筷子扎一下没有血水出来，关火闷十几分钟
8/11. 把猪肝捞出放凉
9/11. 等凉了后切片
10/11. 把之前的卤水倒入碗里，最好能浸泡一晚上，因为我是中午煮的所以只有泡了一下午
11/11. 把泡好的猪肝倒掉卤水沥干几分钟后排盘
食材功效信息
猪肝的热量129千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含维生素B1，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有补肝、补血、养血等功效；可与青椒、圆生菜、油菜搭配；与鹌鹑蛋、雀肉、黄豆芽相克，同食可能会引起不适；
炖肉料的热量243千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；
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营养信息
- 白切猪肝热量369 千卡
- 脂肪63.5 克
- 蛋白质109.3 克
- 碳水化合物2152.483647 克
- 钠88.6 毫克
- 钙6 毫克
- 铁22.6 毫克
- 钾235 毫克