| 蓝莓红茶蛋糕热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 低筋面粉 | 克 | 283千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 黄油 | 克 | 355千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 塔塔粉 | 克 | 3千卡 | 258千卡 | 0克 | 0克 |
| 总量 | 190克 | 蓝莓红茶蛋糕热量/卡路里740千卡 | |||
 热量740千卡，相当于叮当舞135分钟消耗的热量...330 | |||||
蓝莓红茶蛋糕的做法共8个步骤
食材主料/辅料
蓝莓红茶（40克）、茶渣渣（1勺）、低筋面粉（80克）、鸡蛋（5个）、白糖（面糊）（20克）、白糖（蛋白）（60克）、黄油（40克）、塔塔粉（1克）
1/8. 各种口味红茶包～～～
2/8. 红茶热水泡开，放凉再用。蛋黄中加入白糖微微搅打，加入红茶，黄油，茶渣渣，拌均匀，注意不要油水分离了，最后筛入低粉拌均匀静置待用。
3/8. 蛋白加入几滴醋或塔塔粉，白糖分三次加入，打发至硬性发泡。
4/8. 蛋白分三次与面糊混合
5/8. 倒入模具，磨平。轻摔几次，震出气泡。
6/8. 烤箱预热150度，然后用125度烤60分钟，最后150度10分钟上色，这样低温烘烤蛋糕不会开裂。出炉后自由落体轻摔一次，马上倒扣冷却，这样出来的蛋糕就不会塌腰或是凹陷。
7/8. 出炉，有气泡没震出来～～～
8/8. 好松软！
食材功效信息
低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有止渴、益肾、养心等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有清热解毒、润肺利咽、防细菌感染等功效；可与小米面、百合、菠菜搭配；与甲鱼 、菠萝、兔肉相克，同食可能会引起不适；
黄油的热量888千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有补充能量、改善贫血、均衡营养等功效；
塔塔粉的热量258千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含铁；具有帮助蛋白起发等功效；
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营养信息
- 蓝莓红茶蛋糕热量740 千卡
- 脂肪108.91 克
- 蛋白质23.36 克
- 碳水化合物142.22 克
- 钠234.3 毫克
- 钙99 毫克
- 铁6.27 毫克
- 钾16677 毫克