| 红扣热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 糯米 | 克 | 1211千卡 | 355千卡 | 6.3克 | 0.6克 |
| 红枣 | 克 | 388千卡 | 264千卡 | 3.2克 | 0.5克 |
| 总量 | 488克 | 红扣热量/卡路里1599千卡 | |||
 热量1599千卡，相当于拉筋640分钟消耗的热量...150 | |||||
红扣的做法共1个步骤
食材主料/辅料
糯米（适量）、红枣（适量）
1/1. 糯米头一天泡，第二用
泡好的糯米洗净沥干水分，锅里放少许水，下入红糖炒化至浓稠
这时把糯米倒入锅中拌匀，把洗好的红枣一起拌匀
碗或深盘抹上油，然后把拌好的米装入容器中上锅蒸熟
我选用了高压锅，冒气后中小火一小时
熟后准备个盘中扣在碗上翻过来即可
如果要更有光泽，碗里一点水，放心白糖炒化稀稠，然后淋在红扣上即可食用了
提示1：一定要把糥米提前一天泡，蒸时一定要
食材功效信息
糯米的热量355千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有止渴、补虚、补血等功效；可与莲藕、枣、桂花搭配；与鸡胸脯肉、鸡肉、苹果相克，同食可能会引起不适；
红枣的热量264千卡（每100克）；具有补益脾胃、养心安神、保肝护肝等功效；可与大葱、黑木耳、花生搭配；与黄瓜、鱼肉、胡萝卜相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 红扣热量1599 千卡
- 脂肪1.1 克
- 蛋白质9.5 克
- 碳水化合物148.8 克
- 钠13.2 毫克
- 钙71 毫克
- 铁4.8 毫克
- 钾600 毫克