| 巧克力曲奇热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 黄油 | 克 | 888千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 鸡蛋黄 | 克 | 157千卡 | 328千卡 | 15.2克 | 28.2克 |
| 低筋面粉 | 克 | 531千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 可可粉 | 克 | 87千卡 | 349千卡 | 20.9克 | 8.4克 |
| 红糖 | 克 | 372千卡 | 372千卡 | 0.2克 | 0克 |
| 纯牛奶 | 克 | 12千卡 | 60千卡 | 3克 | 3.3克 |
| 巧克力豆 | 克 | 119千卡 | 476千卡 | 5.1克 | 19.1克 |
| 总量 | 468克 | 巧克力曲奇热量/卡路里2166千卡 | |||
 热量2166千卡，相当于瘦身操367分钟消耗的热量...354 | |||||
巧克力曲奇的做法共16个步骤
食材主料/辅料
1/16. 第一步：把受潮的红糖颗粒用擀面杖擀碎,备用。
2/16. 第二步：把黄油室温软化后切成小块放入打蛋盆备用。
3/16. 第三步：把红糖放入黄油中。
4/16. 第四步：用打蛋器把黄油和红糖搅拌均匀，加入牛奶和鸡蛋黄继续搅拌均匀。
5/16. 第五步：搅拌均匀的红糖黄油，如图所示。
6/16. 第六步：低筋面粉过筛。
7/16. 第七步：面粉和黄油糊搅拌均匀。
8/16. 第八步：可可粉过筛，搅拌均匀。
9/16. 第九步：搅拌均匀的饼干糊。
10/16. 第十步：把巧克力豆放入饼干糊中，搅拌均匀。
11/16. 第十一步：在烤盘的油纸上洒一点可可粉（防止饼干粘住）
12/16. 第十二步：把饼干糊按10g称重出来搓圆球备用。
13/16. 第十三步：把搓好的饼干糊球放入烤盘上，用手掌拍平，成圆饼装，如图所示。
14/16. 第十四步：把烤盘放入已经预热好的烤箱，170度烘烤30分钟（如果想要软身版的，可以220度烘烤15-20分钟，根据各家烤箱实际情况来定）
15/16. 第十五步：香喷喷出炉的巧克力曲奇。
16/16. 第十六步：漂亮吧,满满一大盒哦。
食材功效信息
黄油的热量888千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有加饱腹感、均衡营养、促进身体发育等功效；
鸡蛋黄的热量328千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有滋阴、增强记忆力、宁心安神等功效；与西梅相克，同食可能会引起不适；
低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有益肾、止渴、养心等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
可可粉的热量349千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，富含烟酸，富含磷，富含钾；不利含量：钠盐含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有健胃等功效；
红糖的热量372千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有保健、温胃驱寒、活血化淤等功效；可与荷兰豆、小米面、小米搭配；与牛排、牛肉、文蛤相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 巧克力曲奇热量2166 千卡
- 脂肪158.4 克
- 蛋白质55.2 克
- 碳水化合物309.5 克
- 钠176.4 毫克
- 钙475 毫克
- 铁9.8 毫克
- 钾903 毫克