| 无油酸奶蛋糕热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 白砂糖 | 克 | 180千卡 | 400千卡 | 0克 | 0克 |
| 面粉 | 克 | 238千卡 | 366千卡 | 11.3克 | 1.5克 |
| 酸奶 | 克 | 187千卡 | 104千卡 | 2.5克 | 2.7克 |
| 柠檬汁 | 克 | 4千卡 | 23千卡 | 0.7克 | 0.2克 |
| 总量 | 306克 | 无油酸奶蛋糕热量/卡路里609千卡 | |||
 热量609千卡，相当于建筑111分钟消耗的热量...330 | |||||
无油酸奶蛋糕的做法共8个步骤
食材主料/辅料
用量：鸡蛋（4个）、白砂糖（45克）、面粉（65克）、柠檬汁（5滴）、酸奶（180克）
1/8. 找两个无油无水的盆，开始分离蛋黄和蛋清！分两个盆（蛋清一定不能滴到蛋黄哦）
2/8. 2:把蛋黄液中倒入酸奶，开始搅拌均匀。再把面粉筛入蛋黄液，继续搅拌均匀到无颗粒！有点小颗粒没事，不要过分搅拌！
3/8. 3:然后就是蛋清了，往里面滴4滴柠檬汁，把白糖分两次加入。第一次加糖时，是蛋清开始像鱼泡状，第二次加糖时，是蛋清开是细腻就要加，然后一只打发到蛋清到有明显纹路，提起打蛋器有小尖，蛋清盆倒过来不掉即可！
4/8. 4:把打好的蛋清分三次加入蛋黄液中拌匀，不可打圈，可以十字搅拌均匀。
5/8. 5:倒入模具中，我用的是八寸活体模具！一定要贴油纸哦，不然会粘！
6/8. 6:要水浴法烤，160度90分钟！烤35分钟左右颜色烤好盖锡纸，防止上色过快！
7/8. 完成照，做的时候忘照了
8/8. 可以烤好焖20分钟，再吃！也可以在冷藏3-4小时再吃，看个人口感！
食材功效信息
白砂糖的热量400千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有解盐卤毒、舒缓肝气、促进伤口愈合等功效；
面粉的热量366千卡（每100克）；具有益肾、补虚损、养阴补虚等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
柠檬汁的热量23千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有化痰、止咳、抗菌消炎等功效；可与蜂蜜、马蹄、羊排搭配；与胡萝卜、牛蛙、山楂相克，同食可能会引起不适；
酸奶的热量104千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有促进消化、抗癌、大便秘结等功效；可与蓝莓搭配；与鱼籽、黄豆、香蕉相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 无油酸奶蛋糕热量609 千卡
- 脂肪4.4 克
- 蛋白质14.5 克
- 碳水化合物186.7 克
- 钠55.2 毫克
- 钙191 毫克
- 铁1.4 毫克
- 钾468 毫克