| 万圣节木乃伊南瓜曲奇热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 低筋面粉 | 克 | 673千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 黄油 | 克 | 799千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 牛奶 | 克 | 6千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 糖粉 | 克 | 175千卡 | 389千卡 | 0克 | 0克 |
| 蛋黄 | 克 | 84千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 26.54克 |
| 蛋白 | 克 | 114千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 0.17克 |
| 牛奶 | 克 | 8千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 白巧克力 | 克 | 550千卡 | 539千卡 | 5.87克 | 32.09克 |
| 肉桂粉 | 克 | 10千卡 | 253千卡 | 19.96克 | 4.36克 |
| 肉桂粉 | 克 | 10千卡 | 253千卡 | 19.96克 | 4.36克 |
| 白砂糖 | 克 | 244千卡 | 400千卡 | 0克 | 0克 |
| 白砂糖 | 克 | 60千卡 | 400千卡 | 0克 | 0克 |
| 玉米淀粉 | 克 | 35千卡 | 346千卡 | 1.2克 | 0.1克 |
| 黑巧克力 | 克 | 523千卡 | 556千卡 | 5.54克 | 32.4克 |
| 总量 | 787克 | 万圣节木乃伊南瓜曲奇热量/卡路里3291千卡 | |||
 热量3291千卡，相当于画画731分钟消耗的热量...270 | |||||
万圣节木乃伊南瓜曲奇的做法共17个步骤
食材主料/辅料
1/17. 90g黄油软化后加入45g糖打发至颜色变浅。
2/17. 在黄油糊中分多次加入蛋白和牛奶，使之完全融合。筛入190g低筋面粉。
3/17. 将面粉团盖上保鲜膜冷藏。
4/17. 将南瓜去皮切块，加保鲜膜微波炉叮5分钟，使之熟透。取125g南瓜，过筛压成南瓜泥。
5/17. 在南瓜泥中加入15g白糖，1/2茶匙肉桂粉，一个蛋黄，20g牛奶，10g玉米淀粉。
6/17. 将面团从冰箱里拿出来，分成两份。擀成两块薄皮。
7/17. 将南瓜泥涂抹在其中一块面皮上。
8/17. 将另一块面皮再对半分，擀成两块薄皮，切成一条条。（木乃伊脸上的绑带必须薄一些，所以必须将面团一分再分，才能擀薄！）
9/17. 把条形面皮交错铺在涂有南瓜泥的面皮上。
10/17. 用圆形模具压出一个个饼干。
11/17. 将1/4茶匙肉桂粉和一汤匙白糖混合，均匀地洒在饼干上。
12/17. 送入烤箱180度烤25分钟左右。
13/17. 把黑白巧克力装入裱花袋中，隔水融化。
14/17. 在烤好的饼干上挤上眼睛！
15/17. 完成！
16/17. 呆萌木乃伊！
17/17. 集体照，好热闹！
食材功效信息
低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有益肾、养心、止渴等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
黄油的热量888千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有均衡营养、加饱腹感、补充能量等功效；
糖粉的热量389千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有保肝解毒、疗疮、润肺生津等功效；
蛋白的热量144千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；具有增强皮肤润滑、润肺利咽、治喉痛等功效；可与圆生菜、玉米、银鱼搭配；与地瓜、甲鱼 、兔肉相克，同食可能会引起不适；
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有防治近视、预防便秘、美白等功效；可与桃、木瓜、蜂蜜搭配；与番茄酱、菠菜、红枣相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 万圣节木乃伊南瓜曲奇热量3291 千卡
- 脂肪205.82 克
- 蛋白质103.55 克
- 碳水化合物707.06 克
- 钠898.8 毫克
- 钙4525 毫克
- 铁110.05 毫克
- 钾7989 毫克