| 麻辣青花椒鱼-教你做快手菜热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 老姜 | 克 | 45千卡 | 41千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | 4.5克 | 0.2克 |
| 总量 | 173克 | 麻辣青花椒鱼-教你做快手菜热量/卡路里126千卡 | |||
 热量126千卡，相当于板球25分钟消耗的热量...300 | |||||
麻辣青花椒鱼-教你做快手菜的做法共6个步骤
食材主料/辅料
鱼（1500克）、调料（1袋）、老姜（一小块）、大蒜（5-6瓣）、小葱、香菜（少许）
1/6. 买一条3斤左右的鱼，鲢鱼、黑鱼、罗非鱼、或者昂刺鱼（黄辣丁）等都可以，选鱼刺少的，大鱼片成片，昂刺鱼可以整条用。在杀鱼的时候就让鱼老板给你弄干净，把鱼身上两片肉片下来，有些鱼老板还会帮你片成片，买回来洗洗就可以
2/6. 鱼洗好了开始腌鱼，以前吃鱼都是自己炒料，太麻烦，现在方便了用调料包就可以，试了几种调料包感觉这个牌子的不错，里面有三小包调料，一包炒好的豆瓣酱、一包腌鱼调料、一包辣椒花椒，先将腌鱼包拿出来腌制鱼片，鱼骨、鱼头不用腌制
3/6. 炒锅烧热倒油，将准备好的姜、蒜3分之二倒入锅里炒香，再加入豆瓣酱一起翻炒香，加入开水，可以用最后你要盛鱼的盆试试半盆即可
4/6. 做的时候没人帮我拍照，只能讲解一下了，料炒好后多熬制一会儿，将味道熬出来，可以先煮一些菜或红薯宽粉煮好放在盛鱼的盆里垫底，再将鱼骨、鱼头放进去煮熟捞出，最后下腌制好的鱼片、用筷子划开煮开鱼片变色就可以了，将鱼片和汤一起倒出来
5/6. 鱼全部倒出来后，上面加入最后一包调料辣椒花椒粉在鱼上面，放入少许蒜粒、香葱段，淋入热油，一盘香喷喷的鱼就做好了，为了节约时间可以在鱼骨快煮熟时另用一小锅烧油
6/6. 麻辣青花椒鱼完成，有香菜放在上面更好看！辛苦的上班族开吃～
食材功效信息
老姜的热量41千卡（每100克）；具有驱散寒邪、帮助消化、助阳等功效；可与慈姑、芥菜、牛腩搭配；与兔肉、狗肉相克，同食可能会引起不适；
大蒜的热量128千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有防癌症、预防感冒、排毒清肠等功效；可与火腿、武昌鱼、龙须菜搭配；与大葱、草菇、蜂蜜相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 麻辣青花椒鱼-教你做快手菜热量126 千卡
- 脂肪0.8 克
- 蛋白质5.8 克
- 碳水化合物35.2 克
- 钠34.5 毫克
- 钙66 毫克
- 铁2.6 毫克
- 钾302 毫克