| 长兴美美小馄饨热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 猪后腿肉 | 克 | 950千卡 | 190千卡 | 17.9克 | 20.06克 |
| 鲜虾 | 克 | 186千卡 | 93千卡 | 18.6克 | 0.8克 |
| 海米 | 克 | 99千卡 | 198千卡 | 43.7克 | 2.6克 |
| 芹菜 | 克 | 50千卡 | 20千卡 | 0.8克 | 0.1克 |
| 盐 | 克 | 15千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 白糖 | 克 | 98千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 胡椒粉 | 克 | 13千卡 | 316千卡 | 6.7克 | 8.9克 |
| 香油 | 克 | 142千卡 | 886千卡 | 0克 | 100克 |
| 白酒 | 克 | 398千卡 | 295千卡 | 0克 | 0克 |
| 总量 | 1205克 | 长兴美美小馄饨热量/卡路里1951千卡 | |||

1/10. 将肉和各种配料清洗干净后晾干备用。

2/10. 海米泡水后清洗干净备用。

3/10. 鲜虾去头去壳后洗净备用。

4/10. 将猪后腿肉分作两份,先将一份剁碎后分几次加入海米慢慢剁细。

5/10. 将另一份猪肉剁碎后分几次加入榨菜剁细。

6/10. 将鲜虾切碎稍微剁几下即可,剁太碎就没有口感了。

7/10. 将剁细的馅料和剁碎的芹菜沫放在一个容器中,加入一个鸡蛋清和适量的盐、糖、胡椒粉、白酒、芝麻油搅拌均匀。

8/10. 在菜市场买点小馄饨皮就可以开始包啦。

9/10. 在菜市场买点小馄饨皮就可以开始包啦。

10/10. 包好后马上下馄饨了,水烧开后下锅划拉一下防止沾锅,加盖等再次烧开后掀开锅盖烧几分钟就可以了,吃不完的放冰箱冷藏,想吃就吃。
猪后腿肉的热量190千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含磷,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有生津液、补虚、补肾气等功效;可与圆茄子、魔芋、苋菜搭配;与首乌、菠菜、北极虾相克,同食可能会引起不适;
鲜虾的热量93千卡(每100克);具有催乳、抗早衰、提高性功能等功效;可与韭菜花、藕、香菜搭配;与水芹菜、茶叶、荷兰豆相克,同食可能会引起不适;
海米的热量198千卡(每100克);具有补肾壮阳、理气开胃等功效;可与豆苗、芹菜、油菜搭配;与鸡肉、猪肉、香菇相克,同食可能会引起不适;
芹菜的热量20千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有养血补虚、平肝降压、镇静安神等功效;可与基围虾、山楂、鸡肝搭配;与鸡肉、螃蟹、河蚬相克,同食可能会引起不适;
盐的热量59千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸;不利含量:钠盐含量过高;具有治肝顺胃、消毒、清理胃水等功效;与赤豆、小豆、红豆相克,同食可能会引起不适;