| 萝卜焖排骨热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 猪小排 | 克 | 1373千卡 | 278千卡 | 16.7克 | 23.1克 |
| 萝卜 | 克 | 63千卡 | 15千卡 | 0.8克 | 0.24克 |
| 总量 | 915克 | 萝卜焖排骨热量/卡路里1436千卡 | |||
 热量1436千卡，相当于林业工作180分钟消耗的热量...480 | |||||
萝卜焖排骨的做法共8个步骤
食材主料/辅料
猪小排（2根）、萝卜（适量）、姜（适量）、大蒜（适量）、花椒（适量）、干辣椒（适量）、青辣椒（适量）、香葱（适量）、盐（适量）、料酒（适量）、老抽（适量）、生抽（适量）、白糖（适量）、胡椒粉（适量）、鸡精（适量）
1/8. 排骨剁成小块，萝卜切滚刀块，青红椒切块，姜切片，葱切段，蒜切粒。
2/8. 猪小排浸入清水出除血水，捞出沥干。
3/8. 热锅冷油，下入花椒、姜片爆香。
4/8. 倒入猪小排煸炒至干水份。
5/8. 小排变色后加入干辣椒和蒜粒继续炒至露骨。
6/8. 调入盐、料酒、老抽、生抽、白糖翻炒。
7/8. 加入没过排骨的开水，加入萝卜块，调入胡椒粉，盖盖焖烧。
8/8. 起锅前加入香葱、鸡精，翻炒均匀。
食材功效信息
猪小排的热量278千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾，富含锌，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有利二便、补肾养血、止消渴等功效；可与藕、冬瓜、红薯搭配；与竹笋、乌梅、鲫鱼相克，同食可能会引起不适；
萝卜的热量15千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有止咳化痰、增加食欲、痰嗽失音等功效；可与羊排、肥牛、五花肉搭配；与枣、阿胶、杨梅相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 萝卜焖排骨热量1436 千卡
- 脂肪23.34 克
- 蛋白质17.5 克
- 碳水化合物3.4 克
- 钠86.6 毫克
- 钙35 毫克
- 铁13.9 毫克
- 钾400 毫克