| 之河马割包热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 面粉 | 克 | 992千卡 | 366千卡 | 11.3克 | 1.5克 |
| 玉米粉 | 克 | 180千卡 | 360千卡 | 3.86克 | 3.86克 |
| 红曲粉 | 克 | 24千卡 | 395千卡 | 32.89克 | 0克 |
| 总量 | 327克 | 之河马割包热量/卡路里1196千卡 | |||

1/5. 按前面发酵基础面团的方法,将面粉和玉米粉还有发酵材料一起揉成一个面团,取出一小坨面块,揉上红曲粉也一起放到发酵箱内发酵20到30分钟左右,直到体积胀大一倍,玉米面团再分割成8个小面团。

2/5. 将每个小面团擀成一个水滴状,每两片成一对儿。在面片的前1/4刷上水,后3/4刷上油,然后把两片相叠加。按照图,在面片的前边用烤串针扎出河马的胡须,按上两个小红曲面团,同时用烤针插上鼻孔。在面片的前部分用两个比较大的小红曲面团做河马的耳朵,用不锈刚勺子的尾端使劲插上耳朵孔,再放上两颗小红豆当河马的小眼睛,在并且用小色素瓶盖按出眼眶。

3/5. 上锅蒸7分钟左右

4/5. 成品图

5/5. 成品图
面粉的热量366千卡(每100克);具有健脾、养胃、改善贫血等功效;与枇杷相克,同食可能会引起不适;
玉米粉的热量360千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含膳食纤维;
红曲粉的热量395千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含蛋白质;不利含量:钠盐含量过高;