| 北京小吃—驴打滚热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 糯米粉 | 克 | 469千卡 | 361千卡 | 8克 | 1克 |
| 玉米淀粉 | 克 | 35千卡 | 346千卡 | 1.2克 | 0.1克 |
| 黄豆面 | 克 | 364千卡 | 418千卡 | 32.7克 | 18.3克 |
| 豆沙 | 克 | 553千卡 | 247千卡 | 5.5克 | 1.9克 |
| 细砂糖 | 克 | 40千卡 | 400千卡 | 0克 | 0克 |
| 总量 | 461克 | 北京小吃—驴打滚热量/卡路里1461千卡 | |||
 热量1461千卡，相当于肚皮舞325分钟消耗的热量...270 | |||||
北京小吃—驴打滚的做法共11个步骤
食材主料/辅料
糯米粉（130克）、玉米淀粉（10克）、凉白开（80克）、细砂糖（10克）、开水（30克）、黄豆面（适量）、豆沙（适量）
1/11. 各种食材称重备好（黄豆面我是上次做的时候剩的，我是用黄豆炒熟然后料理机里打成面的，如果你有现成的黄豆面也可以直接放锅里炒熟即可）
2/11. 开水30g倒入容器中把细砂糖溶解，晾凉，然后将其倒入糯米粉和玉米淀粉混合物中，再将80g凉白开倒入其中，边倒边搅拌，然后用手揉成光滑面团。
3/11. 取一干净的盆或碗，底部和边缘刷上一层油。
4/11. 将揉好的面团放入盆中按扁，如图。
5/11. 冷水上锅蒸15分钟。
6/11. 蒸制的同时准备一张干净的塑料或者保鲜膜铺在案板上，均匀的撒些黄豆面，备用。
7/11. 蒸好的面团晾至不烫手取出放在刚刚铺好的黄豆面上。
8/11. 擀成长方形薄片，上面再撒上一层黄豆面，抹些豆沙馅在上面，可以用一张保鲜膜盖在上面再用手按开或者用擀面棍擀开。
9/11. 均匀的把豆沙馅涂好。然后卷起切断。
10/11. 切好后在上面再撒上一层黄豆面摆盘即可。成品看起来是不是很漂亮呢！开动吧！～
11/11. 可以配上一杯奶茶，作为午后小点是个不错的选择呃～这张图是前几天拍的呢
食材功效信息
糯米粉的热量361千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有健脾暖胃、延年益寿、活血行气等功效；可与葡萄、香瓜、桂花搭配；与莲子、鸡肉、鸡翅相克，同食可能会引起不适；
玉米淀粉的热量346千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含铁；具有治便秘、润肠通便、治疗便秘等功效；
细砂糖的热量400千卡（每100克）；具有解盐卤毒、保护胃肠、和中益肺等功效；
黄豆面的热量418千卡（每100克）；具有增强免疫力、催乳、利水等功效；可与小米、鸡蛋、香菜搭配；与芹菜、猪蹄、酸奶相克，同食可能会引起不适；
