| 辣子鸡丁热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸡腿肉 | 克 | 637千卡 | 181千卡 | 16克 | 10.73克 |
| 花椒 | 克 | 39千卡 | 258千卡 | 6.7克 | 8.9克 |
| 八角 | 克 | 20千卡 | 195千卡 | 3.8克 | 5.6克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | 0.3克 | 0克 |
| 食用油 | 克 | 620千卡 | 899千卡 | 0克 | 99.90克 |
| 酱油 | 克 | 23千卡 | 63千卡 | 5.6克 | 0.1克 |
| 淀粉 | 克 | 146千卡 | 364千卡 | 0.2克 | 0.7克 |
| 总量 | 550克 | 辣子鸡丁热量/卡路里1514千卡 | |||
 热量1514千卡，相当于洗脚378分钟消耗的热量...240 | |||||
辣子鸡丁的做法共5个步骤
食材主料/辅料
鸡腿肉（适量）、干辣椒（适量）、花椒（适量）、八角（适量）、食用油（适量）、盐（适量）、料酒（适量）、酱油（适量）、淀粉（适量）
1/5. 备好干红椒切段儿（多一些）、花椒适量、八角一个（掰碎）、姜蒜切好备用
2/5. 鸡腿肉切丁，放入料酒、盐、一品鲜酱油、淀粉，拌匀腌制30分钟以上。
3/5. 腌好的鸡肉放入油锅炸至金黄色（如要酥脆口感的，可二次过油炸至酥脆），捞出控油备用。
4/5. 锅内适量油烧热，加入姜蒜、辣椒、花椒等（一定要小火爆锅，不然干红椒很容易就糊了。）煸出香味后加入炸好的鸡丁，继续翻炒。
5/5. 最后加少量盐和糖调味即可出锅了，美味的辣子鸡丁，色香味俱全哦～
食材功效信息
鸡腿肉的热量181千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含烟酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有活血脉、益五脏、温中益气等功效；可与香菇搭配；与芝麻、鲤鱼相克，同食可能会引起不适；
花椒的热量258千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾，富含铁，富含膳食纤维；具有预防高血压、除湿止痛、防牙痛等功效；
八角的热量195千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾，富含铁；具有健胃、温阳散寒、促消化等功效；可与兔肉、牛肉搭配；
食用油的热量899千卡（每100克）；具有高脂血症、冠心病、治疗高血压等功效；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有杀菌、增进食欲、除脂美容等功效；与赤豆、红豆沙、豆馅相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 辣子鸡丁热量1514 千卡
- 脂肪125.93 克
- 蛋白质34.6 克
- 碳水化合物270.1 克
- 钠16206.8 毫克
- 钙1002 毫克
- 铁49 毫克
- 钾1128 毫克