| 麻婆豆腐热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 豆腐 | 克 | 240千卡 | 81千卡 | 8.1克 | 3.7克 |
| 猪肉 | 克 | 1067千卡 | 395千卡 | 14.6克 | 30.8克 |
| 总量 | 566克 | 麻婆豆腐热量/卡路里1307千卡 | |||
 热量1307千卡，相当于烫衣服654分钟消耗的热量...120 | |||||
麻婆豆腐的做法共9个步骤
食材主料/辅料
豆腐（适量）、猪肉（适量）、花椒（适量）、姜（适量）、大蒜（适量）、干辣椒（适量）、香葱（适量）、豆瓣酱（适量）、盐（适量）、料酒（适量）、老抽（适量）、生抽（适量）、淀粉（适量）、鸡精（适量）
1/9. 豆腐切成麻酱大小，三肥七瘦的猪肉用盐、料酒、生抽、老抽、淀粉拌匀，葱、姜、蒜成切末。
2/9. 豆腐下入加了盐的开水中浸泡，可以防止在烧制过程中破碎。
3/9. 热锅冷油，下入姜末、蒜末、葱白、干辣椒爆香。
4/9. 下入肉粒炒至变色。
5/9. 调入豆瓣酱、老抽、生抽、料酒炒至焦香。
6/9. 加入适量开水。
7/9. 倒入沥水的豆腐
8/9. 淋入水淀粉，起锅前加少许鸡精。
9/9. 撒上葱花，香喷喷的麻婆豆腐出炉喽!
食材功效信息
豆腐的热量81千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有抗血管、益中气、生津止渴等功效；可与桂花、带鱼、羊排搭配；与竹笋、木耳菜、蜂蜜相克，同食可能会引起不适；
猪肉的热量395千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有补肾气、润肌肤、滋肝阴等功效；可与苋菜、菜花、香菇搭配；与红螺、荞麦、刀豆相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 麻婆豆腐热量1307 千卡
- 脂肪34.5 克
- 蛋白质22.7 克
- 碳水化合物5.3 克
- 钠64.7 毫克
- 钙175 毫克
- 铁4.3 毫克
- 钾287 毫克