| 小炒牛蛙热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 牛蛙 | 克 | 468千卡 | 81千卡 | 15.7克 | 0.5克 |
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | 4.5克 | 0.2克 |
| 姜片 | 克 | 8千卡 | 41千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 总量 | 661克 | 小炒牛蛙热量/卡路里557千卡 | |||
 热量557千卡，相当于改建房屋101分钟消耗的热量...330 | |||||
小炒牛蛙的做法共5个步骤
食材主料/辅料
牛蛙（3只）、二荆条（100克）、大红袍花椒（5克）、大蒜（8个）、姜片（5片）、葱花（5克）、白酒（适量）、淀粉（3克）、生抽（少许）、盐（3克）
1/5. 牛蛙斩块，别太小，不然一会儿就被炒碎了……在众多花椒辣椒大蒜里找牛蛙的感觉不太好(???ε???)
2/5. 加入盐，白酒，淀粉抓匀，放置一会儿。二荆条辣椒切圈，蒜瓣每一个都用刀拍一下，再切两半。
3/5. 热锅凉油，把牛蛙块儿炸至金黄。
4/5. 另起油锅，放入葱姜蒜，花椒，辣椒圈下锅煸炒出香味，将炸好的牛蛙下锅，烹入生抽，白酒炒匀，依个人口味加入适量盐，待牛蛙完全熟透即可出锅。
5/5. 趁热吃呦～
食材功效信息
牛蛙的热量81千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有补气、解毒、养心安神等功效；与柠檬相克，同食可能会引起不适；
大蒜的热量128千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有清肠道、预防心脑血管疾病、排毒清肠等功效；可与莴笋、武昌鱼、玉米面搭配；与大葱、鸡翅、鸡胸肉相克，同食可能会引起不适；
姜片的热量41千卡（每100克）；具有促消化、帮助消化、消水肿等功效；可与芥菜、慈姑、牛肉搭配；与兔肉、狗肉相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 小炒牛蛙热量557 千卡
- 脂肪1.3 克
- 蛋白质21.5 克
- 碳水化合物38.6 克
- 钠34.5 毫克
- 钙66 毫克
- 铁2.6 毫克
- 钾302 毫克