| 鸡胸肉包三文鱼热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸡胸 | 克 | 204千卡 | 80千卡 | 16.8克 | 0.39克 |
| 三文鱼 | 克 | 273千卡 | 133千卡 | 22.3克 | 4.1克 |
| 西兰花 | 克 | 51千卡 | 28千卡 | 1.9克 | 0.4克 |
| 圣女果 | 克 | 37千卡 | 22千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 黄油 | 克 | 506千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 彩椒 | 克 | 20千卡 | 19千卡 | 1.3克 | 0.2克 |
| 胡椒粉 | 克 | 13千卡 | 316千卡 | 6.7克 | 8.9克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | 0.3克 | 0克 |
| 总量 | 1002克 | 鸡胸肉包三文鱼热量/卡路里1133千卡 | |||
1/10. 将鸡胸肉清洗干净,用刀平切,将鸡胸肉改刀成一个可以盛放内容物的口袋(鸡胸肉挑选的时候最好挑大一些,厚一些的,这样好改刀,在之后塞入鱼肉也不怕鸡肉撑破)
2/10. 再用盐和胡椒粉,还有料酒(或者威士忌之类的)将鸡胸肉里外进行涂抹腌制
3/10. 在鸡肉腌制的时候,我们将三文鱼肉去皮,切成一立方大小的方块
4/10. 将西兰花洗净手掰成小块,过热水焯一下,沥干后切成碎块备用(西兰花用不了一颗,根据自己的情况适量就好|?ω?`))
5/10. 切好的三文鱼和西兰花入锅翻炒,用盐胡椒调味(因为西兰花已经焯水,三文鱼也不宜过分加热,所以炒制时间一定要短,见鱼肉变白即可出锅)
6/10. 将炒好的三文鱼西兰花混合物塞入腌制过的鸡胸肉里,然后用竹签将鸡胸肉的开口处缝合,使内容物不易漏出
7/10. 锅里放入黄油,然后将鸡胸肉煎至两面金黄
8/10. 将切好的彩椒和圣女果一并倒入锅中,加盐,味精,胡椒粉调味(可适当放一些调味酱油,喜欢酸甜的可以加一些番茄酱),锅里加入水(有没过鸡肉底部即可),盖锅盖让鸡肉煮一段时间
9/10. 5分钟后,开盖,在加入一块黄油融化,用勺子轻轻翻炒,使之与鸡肉融合,让汤汁更浓郁
10/10. 确认鸡肉熟了以后,先将鸡肉出锅,拆卸掉竹签,并将鸡肉斜切一分为二,装盘,再淋上锅里的汤汁摆盘即可
鸡胸的热量80千卡(每100克);有利含量:低饱和脂肪酸,富含磷,富含钾,富含蛋白质;不利含量:钠盐含量过高;
三文鱼的热量133千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含烟酸,富含磷,富含钾,富含蛋白质;具有防视力减退、补虚劳、增强脑功能等功效;可与米饭、圣女果、豆腐搭配;与茶叶相克,同食可能会引起不适;
西兰花的热量28千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有抗衰老、促进生长、防癌等功效;可与西红柿、虾、胡萝卜搭配;与牛奶相克,同食可能会引起不适;
彩椒的热量19千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有防感冒、胃肠胀气、健胃等功效;可与白菜、羊排、羊肉搭配;与黄瓜、南瓜、胡萝卜相克,同食可能会引起不适;
圣女果的热量22千卡(每100克);具有祛雀斑、促消化、预防高血压等功效;可与圆白菜、三文鱼、菜花搭配;与土豆、红薯、绿豆相克,同食可能会引起不适;