| 电饭锅版叉烧肉热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 五花肉 | 克 | 2540千卡 | 508千卡 | 9.27克 | 52.33克 |
| 冰糖 | 克 | 159千卡 | 397千卡 | 0克 | 0克 |
| 麦芽糖 | 克 | 54千卡 | 318千卡 | 6.2克 | 0.2克 |
| 红曲粉 | 克 | 8千卡 | 395千卡 | 32.89克 | 0克 |
| 总量 | 559克 | 电饭锅版叉烧肉热量/卡路里2761千卡 | |||
 热量2761千卡，相当于干活1841分钟消耗的热量...90 | |||||
电饭锅版叉烧肉的做法共14个步骤
食材主料/辅料
五花肉（500克）、冰糖（40克）、芝麻酱（我用东北大酱代替）（7克）、红曲粉（2克）、甜面酱（我用香其酱代替）（10克）、红色豆腐乳（一块）、腐乳汁（一小勺）、麦芽糖（17克）、生抽（30克）、盐（4克）、高粱酒（10克）
1/14. 准备好材料
2/14. 酒我用宝爸的
3/14. 所有材料称好，混合一起搅拌均匀。
4/14. 倒入锅里开小火，一边煮一边搅拌至冰糖和麦芽糖融化，沸腾后关火晾凉，叉烧酱就做好啦！
5/14. 一斤的五花肉，切三小块，如果不爱吃肥肉可以用纯瘦肉。
6/14. 倒入腌汁酱料，抹均匀
7/14. 保鲜膜包好盘，放入冰箱冷藏24小时以上，中途记得多翻几次入味，如果喜欢味道重点，可以腌制48小时。
8/14. 第二天，肉腌制好，继续。高压电饭锅，放点食用油，按煮饭健，锅热后，放入五花肉，猪皮向下，先烫半分钟左右，听到滋滋的油声音。
9/14. 半分钟后，倒入之前的腌汁料
10/14. 盖上盖子，坐等高压电饭锅从煮饭健调到保温，焖10分钟后开锅。
11/14. 捞出就这么漂亮，锅里的汤汁留着等下浇肉上。
12/14. 案板我用保鲜膜套好，好洗，切薄片。
13/14. 成品图
14/14. 成品图
食材功效信息
五花肉的热量508千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有滋肝阴、补肾养血、补充蛋白质等功效；可与冬瓜、山楂、南瓜搭配；与菊花、菱角、鲫鱼相克，同食可能会引起不适；
冰糖的热量397千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有和胃润肺、祛脂降压、解毒等功效；可与银耳、鸭梨、莼菜搭配；
红曲粉的热量395千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；不利含量：钠盐含量过高；
麦芽糖的热量318千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾；具有大便秘结、养颜、滋润内脏等功效；
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营养信息
- 电饭锅版叉烧肉热量2761 千卡
- 脂肪52.53 克
- 蛋白质48.36 克
- 碳水化合物236.39 克
- 钠5315.7 毫克
- 钙106 毫克
- 铁2.83 毫克
- 钾512 毫克