| 蕃粉圆热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 地瓜 | 克 | 207千卡 | 57千卡 | 0.7克 | 0.2克 |
| 红薯淀粉 | 克 | 531千卡 | 332千卡 | 2.7克 | 0.3克 |
| 香菇 | 克 | 35千卡 | 26千卡 | 2.2克 | 0.3克 |
| 猪油 | 克 | 585千卡 | 886千卡 | 0克 | 100克 |
| 馅料 | 克 | 927千卡 | 275千卡 | 9.2克 | 3.9克 |
| 总量 | 1061克 | 蕃粉圆热量/卡路里2285千卡 | |||
 热量2285千卡，相当于泡澡1142分钟消耗的热量...120 | |||||
蕃粉圆的做法共11个步骤
食材主料/辅料
皮（适量）、地瓜（1个（560）克）、红薯淀粉（160克）、馅料（适量）、盘菜（一个）、猪肉糜（适量）、香菇（适量）、鳗鱼干（可放可不放）（适量）、葱（可放可不放）（适量）、猪油（适量）、糖 盐 酒 味精 酱油 蚝油（适量）
1/11. 盘菜洗净，削皮，切成小丁
2/11. 肉切糜，或者直接买肉糜，香菇泡发切丁。。（香菇忘记拍照了）
3/11. 炒锅点火下猪油，然后下猪肉，再下盘菜和香菇，炒匀，其间添加调味品，炒至盘菜微软散发香味即可
4/11. 馅料需要完全冷却才能包，所以冷却时我们蒸地瓜，蒸至筷子能轻松穿透即可
5/11. 准备红薯淀粉放深碗里，趁热把蒸好的地瓜放进去。。搅拌均匀
6/11. 尽量多揉，揉成地瓜团。。不粘手，揪一块试试能成型就可以了
7/11. 分成N等份，准备包（馅料可以冷却后先放冰箱一会。因为有猪油，冷一会结油点更好包）
8/11. 从中间开始往下慢慢做成碗形，能薄尽量薄。。再把馅料填进去，，收口
9/11. 收口。。出来个小尖角，是不是很可爱。。哈哈哈
10/11. 水烧开后再放上去蒸。。水烧开后再放上去蒸。。水烧开后再放上去蒸。。重要的事情要说三遍。。一定要水先烧开。。蒸熟的标准是手拍拍不觉得黏就好了。。
11/11. 开动。。哇塞。。好吃。。哈哈哈哈哈哈
食材功效信息
地瓜的热量57千卡（每100克）；具有滑肠通便、生津止渴、健胃益气等功效；与西红柿、鸡蛋相克，同食可能会引起不适；
红薯淀粉的热量332千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有和胃、大便秘结、润肠通便等功效；
馅料的热量275千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：钠盐含量过高；
香菇的热量26千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有预防贫血、抗癌、健胃保肝等功效；可与猪肉、豆腐、扁豆搭配；与野鸡、鸽肉、明虾相克，同食可能会引起不适；
猪油的热量886千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含维生素E；不利含量：胆固醇含量过高；具有补虚、润燥、解毒等功效；
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营养信息
- 蕃粉圆热量2285 千卡
- 脂肪104.7 克
- 蛋白质14.8 克
- 碳水化合物158.7 克
- 钠736.8 毫克
- 钙109 毫克
- 铁5.4 毫克
- 钾211 毫克