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鱼香豆腐

鱼香豆腐的热量和减肥功效

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鱼香豆腐热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考)
食材名称食材份量热量标准度量(每100克)蛋白质脂肪
嫩豆腐420千卡84千卡5.7克5.8克
胡萝卜39千卡37千卡1克0.2克
木耳18千卡25千卡0.48克0.04克
鸡精10千卡195千卡10.7克2.8克
大葱17千卡33千卡1.7克0.3克
食用油620千卡899千卡0克99.90克
总量803鱼香豆腐热量/卡路里1124千卡
编织 热量1124千卡,相当于编织321分钟消耗的热量...210

鱼香豆腐的做法共4个步骤

食材主料/辅料

嫩豆腐(500克)、胡萝卜(半支)、木耳(适量)、大葱(适量)、食用油(适量)、鸡精(适量)、盐(1勺)、醋(4勺)、生抽(2勺)、淀粉(2勺)、清水(6勺)、白砂糖(4勺)
鱼香豆腐的做法图解1

1/4. 胡萝卜切丝,木耳切块备用;嫩豆腐切成2厘米见方小块,用盐水腌;

鱼香豆腐的做法图解2

2/4. 热水焯一下豆腐;

鱼香豆腐的做法图解3

3/4. 调鱼香汁(1份鱼香汁比例为:清水3勺,醋2勺,生抽1勺,白砂糖2勺,1小少盐,淀粉1勺,拌匀;炒豆腐需要2份鱼香汁)姜蒜切末备用;

鱼香豆腐的做法图解4

4/4. 热锅凉油,蒜末姜末呛锅炒出香味儿,胡萝卜丝木耳下锅翻炒,放入豆腐,炒匀;倒入鱼香汁,小火收汁;出锅后放点葱叶,大功告成~

食材功效信息

嫩豆腐的热量84千卡(每100克);具有补脾益胃、清洁肠胃、降低胆固醇等功效;可与金针菇、姜、秋刀鱼搭配;与葱、茭白、菠菜相克,同食可能会引起不适;

胡萝卜的热量37千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有润肺祛痰、消食、增加食欲等功效;可与卷心菜、香菇、菠菜搭配;与辣椒、茄子、山药相克,同食可能会引起不适;

木耳的热量25千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含钾,富含铁,富含锌,富含膳食纤维;具有抗癌、活血、防癌等功效;可与海蜇皮、竹笋、芦荟搭配;与鸭肉、海螺、猪血相克,同食可能会引起不适;

大葱的热量33千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有抗菌、预防高血压、解毒调味等功效;可与豆豉、樱桃、兔肉搭配;与大蒜、枣、苦菊相克,同食可能会引起不适;

食用油的热量899千卡(每100克);具有预防心血管硬化、血管硬化、补虚等功效;

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营养信息

  • 鱼香豆腐热量1124 千卡
  • 脂肪109.04 克
  • 蛋白质19.58 克
  • 碳水化合物58.45 克
  • 16.9 毫克
  • 158 毫克
  • 2.46 毫克
  • 341 毫克

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