| 黑芝麻小熊餐包热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 高筋面粉 | 克 | 668千卡 | 361千卡 | 12克 | 1.66克 |
| 水 | 克 | 1千卡 | 1千卡 | 0克 | 0克 |
| 奶粉 | 克 | 44千卡 | 484千卡 | 20克 | 22.7克 |
| 盐 | 克 | 1千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 白糖 | 克 | 137千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 蛋液 | 克 | 32千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 8.8克 |
| 黄油 | 克 | 178千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 总量 | 392克 | 黑芝麻小熊餐包热量/卡路里1061千卡 | |||
 热量1061千卡，相当于曼波舞354分钟消耗的热量...180 | |||||
黑芝麻小熊餐包的做法共9个步骤
食材主料/辅料
高筋面粉（185克）、水（120克）、奶粉（9克）、白糖（35克）、盐（1克）、酵母（4克）、蛋液（22克）、黄油（20克）、芝麻（40克）
1/9. 熟黑芝麻20g磨成粉状
2/9. 除了没有磨粉的20g芝麻外，其余材料从湿到干放入面包桶内进行揉面一个程序30分钟。
3/9. 揉搓完成，不取出自然发酵1小时至2-2.5倍大。
4/9. 取出加入剩下芝麻进行揉搓排气。
5/9. 分6个50g和12个8g。盖好保鲜膜静置15分钟。
6/9. 取一个大的稍微整圆加上2个小圆做好造型
7/9. 放烤盘进烤箱，第二次发酵，底下放一碗热腾腾的开水。约发40分钟。
8/9. 烤箱预热150度，上下火15分钟左右。（各家烤箱脾气自己撑握）
9/9. 来点巧克力装饰一下。
食材功效信息
高筋面粉的热量361千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有养心、益肾、除热等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
水的热量1千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
奶粉的热量484千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钙，富含磷，富含钾，富含锌，富含蛋白质；不利含量：钠盐含量过高；具有养颜、治便秘、治疗便秘等功效；可与香蕉、桃、甘蔗搭配；与金桔、橙子、韭菜相克，同食可能会引起不适；
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有保肝解毒、解盐卤毒、去酒毒等功效；可与番茄、香瓜、杨桃搭配；与茶叶、海蜇皮相克，同食可能会引起不适；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有促消化、祛除腥膻之味、预防蛀牙等功效；与红豆馅、红豆沙、赤豆相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 黑芝麻小熊餐包热量1061 千卡
- 脂肪131.16 克
- 蛋白质48.8 克
- 碳水化合物237.93 克
- 钠10776.2 毫克
- 钙1953 毫克
- 铁6.9 毫克
- 钾2244 毫克