| 山药鸡汤煲热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 母鸡 | 克 | 1935千卡 | 256千卡 | 20.3克 | 16.8克 |
| 山药 | 克 | 285千卡 | 57千卡 | 1.9克 | 0.2克 |
| 百合 | 克 | 25千卡 | 166千卡 | 3.2克 | 0.1克 |
| 大枣 | 克 | 24千卡 | 79千卡 | 1.2克 | 0.2克 |
| 枸杞 | 克 | 39千卡 | 258千卡 | 13.9克 | 1.5克 |
| 党参 | 克 | 0千卡 | 1千卡 | 0克 | 0克 |
| 葱 | 克 | 12千卡 | 31千卡 | 1.7克 | 0.2克 |
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 总量 | 1397克 | 山药鸡汤煲热量/卡路里2334千卡 | |||

1/9. 母鸡一只,切块备用。这是妈妈家养的,挺肥的

2/9. 备好枸杞,红枣,莲米,百合,以仁,黄芪,当归,党参

3/9. 鸡肉冷水入锅,放入姜片,葱结,少许料酒煮开撇去浮沬捞出

4/9. 除大枣,枸杞以外的中药材,放入温水中浸泡十五至二十分钟捞出

5/9. 焯过水的鸡肉块转入砂锅煲中,注入足量多的热水,加盖煮开

6/9. 放入浸泡过的中药材,中小火煲2小时

7/9. 山药削皮切块,放淡盐水中浸泡

8/9. 2小时后放入山药块,炖半小时

9/9. 最后放入大枣枸杞煲10分钟。大枣也可以同山药一起放入。
母鸡的热量256千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含烟酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有补虚填精、止白带、强筋壮骨等功效;可与冬虫夏草、松子、栗子搭配;与红薯、海虾、北极虾相克,同食可能会引起不适;
山药的热量57千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有滋肾益精、固肾益精、促消化等功效;可与羊肚、羊肉、小麦搭配;与碱性食物、虾、藻类相克,同食可能会引起不适;
大枣的热量79千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有改善心肌营养、益颜美容、健胃补脑等功效;可与冬瓜、鹿茸、黑木耳搭配;与玄参、虾皮、海蟹相克,同食可能会引起不适;
枸杞的热量258千卡(每100克);具有延长寿命、滋肾、补肝等功效;可与决明子、大闸蟹、大花蟹搭配;与绿茶相克,同食可能会引起不适;
百合的热量166千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有润燥清热、养颜、防癌等功效;可与糯米、芦笋、银耳搭配;与猪肉、羊骨、羊肉相克,同食可能会引起不适;