| 老北京煎饼果子热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 水 | 克 | 2千卡 | 1千卡 | 0克 | 0克 |
| 甜面酱 | 克 | 128千卡 | 136千卡 | 5.5克 | 0.6克 |
| 豆芽 | 克 | 187千卡 | 101千卡 | 8.8克 | 0.45克 |
| 油条 | 克 | 436千卡 | 242千卡 | 9.7克 | 2.5克 |
| 葱 | 克 | 12千卡 | 31千卡 | 1.7克 | 0.2克 |
| 面粉 | 克 | 549千卡 | 366千卡 | 11.3克 | 1.5克 |
| 香菜 | 克 | 14千卡 | 24千卡 | 1.8克 | 0.09克 |
| 芝麻酱 | 克 | 278千卡 | 381千卡 | 11.27克 | 9.73克 |
| 香油 | 克 | 142千卡 | 886千卡 | 0克 | 100克 |
| 色拉油 | 克 | 503千卡 | 898千卡 | 0克 | 99.8克 |
| 火腿肠 | 克 | 199千卡 | 212千卡 | 14克 | 10.4克 |
| 玉米面 | 克 | 272千卡 | 340千卡 | 8克 | 4.5克 |
| 总量 | 1198克 | 老北京煎饼果子热量/卡路里2722千卡 | |||
 热量2722千卡，相当于看电影2722分钟消耗的热量...60 | |||||
老北京煎饼果子的做法共9个步骤
食材主料/辅料
水（适量）、甜面酱（1大勺）、葱（适量）、油条（2条）、豆芽（适量）、面粉（150克）、色拉油（3勺）、玉米面（80克）、香油（1勺）、火腿肠（2根）、香菜（适量）、芝麻酱（2大勺）
1/9. 将面粉和玉米面混合；
2/9. 加入适量的清水搅拌成糊，稠浓度以筷子划过有痕迹的状态为宜；
3/9. 芝麻酱中加入香油搅拌顺滑，加入甜面酱和少许的凉开水兑好；
4/9. 香葱、香菜切颗粒，火腿肠切开待用；
5/9. 豆芽入开水锅中烫熟捞起用色拉油和盐拌匀；
6/9. 预热电饼铛，舀入面糊并且迅速地摊开，然后打上鸡蛋摊匀；
7/9. 然后翻面，刷上一层酱料，放上豆芽、细香葱、香菜混合好；
8/9. 接着放上火腿肠、油条，喜欢辣的还可以放点辣椒酱之类；
9/9. 卷起，定型，然后就可以吃了。
食材功效信息
水的热量1千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
甜面酱的热量136千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；具有开胃、助食等功效；
葱的热量31千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有治疗高血压、降血压、预防感冒等功效；可与猪红、花菇、后腱牛肉搭配；与卤豆腐干、何首乌、苦细叶生菜相克，同食可能会引起不适；
油条的热量242千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：钠盐含量过高；具有抑制胃酸等功效；
豆芽的热量101千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有清热明目、降低胆固醇、治疗高血压等功效；可与榨菜、猪肚、韭菜搭配；与猪血、猪肝相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 老北京煎饼果子热量2722 千卡
- 脂肪229.77 克
- 蛋白质72.07 克
- 碳水化合物315.15 克
- 钠6186.8 毫克
- 钙345 毫克
- 铁19.11 毫克
- 钾1690 毫克