| 烩菜热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 海带 | 克 | 27千卡 | 13千卡 | 1.2克 | 0.1克 |
| 豆腐 | 克 | 240千卡 | 81千卡 | 8.1克 | 3.7克 |
| 总量 | 500克 | 烩菜热量/卡路里267千卡 | |||
 热量267千卡，相当于化妆134分钟消耗的热量...120 | |||||
烩菜的做法共10个步骤
食材主料/辅料
五花肉片（适量）、白菜心（半个）、海带（适量）、豆腐（半斤）、粉条（一小把）、香菇（七八朵）、菜花（适量）、葱（适量）、料酒（一茶勺）、豆瓣酱（一匙）、生抽（半匙）、盐（一茶勺）、鸡精（少量）、味精（少量）、姜（适量）、大蒜（适量）
1/10. 香菇、海带泡发，粉条也用清水泡十五分钟。五花肉片加入生抽、料酒、姜丝、盐腌二十分钟左右。把所有食材洗净，切成你喜欢的样子，注意把白菜叶和菜帮分开放置哦。
2/10. 豆腐控干净水以后用油煎一下，这样炖的时候不容易散
3/10. 煎好的豆腐切成小片
4/10. 热锅凉油放入姜蒜翻炒。
5/10. 加入豆瓣酱翻炒出香味，注意火可以适当关小一点，豆瓣酱比较容易炒糊。那样味道就打折了，而且卖相不好哦
6/10. 下入五花肉片翻炒至肉片变色。
7/10. 放入海带，菜花等耐煮的东西，加入香叶、桂皮、大料以及花椒、生抽。添一碗开水，以刚没过菜为准。
8/10. 煮十分钟左右放入白菜帮，香菇，粉条，尝尝味道，加入适量的盐和鸡精。
9/10. 加入白菜叶，豆腐，接着炖。出锅前放少许味精就可以啦
10/10. 出锅啦，盛上一盘，配碗香喷喷的米饭，开动吧
食材功效信息
海带的热量13千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有抗凝血、防癌、利尿消肿等功效；可与冬瓜、生菜、北豆腐搭配；与柿子、薏米、甘草相克，同食可能会引起不适；
豆腐的热量81千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有解热毒、利小便、补脾益胃等功效；可与辣椒、鲢鱼、金针菇搭配；与葱、蜂蜜、木耳菜相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 烩菜热量267 千卡
- 脂肪3.8 克
- 蛋白质9.3 克
- 碳水化合物6.3 克
- 钠15.8 毫克
- 钙210 毫克
- 铁2.8 毫克
- 钾371 毫克