| 圣诞节的传统面包咕咕霍夫热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 黄油 | 克 | 666千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 细砂糖 | 克 | 200千卡 | 400千卡 | 0克 | 0克 |
| 葡萄干 | 克 | 205千卡 | 341千卡 | 2.5克 | 0.4克 |
| 高筋面粉 | 克 | 632千卡 | 361千卡 | 12克 | 1.66克 |
| 盐 | 克 | 2千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 鸡蛋 | 克 | 124千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 高筋面粉 | 克 | 271千卡 | 361千卡 | 12克 | 1.66克 |
| 总量 | 525克 | 圣诞节的传统面包咕咕霍夫热量/卡路里2100千卡 | |||
 热量2100千卡，相当于混凝土工作300分钟消耗的热量...420 | |||||
圣诞节的传统面包咕咕霍夫的做法共8个步骤
食材主料/辅料
黄油（75克）、细砂糖（50克）、盐（3克）、鸡蛋（87克）、高筋面粉（175克）、葡萄干（60克）、高筋面粉（75克）、干酵母（4克）、牛奶（75克）
1/8. 酵头中的酵母放温牛奶融化，加入高筋面粉搅匀，发酵至2倍大。
2/8. 将软化的黄油与细砂糖、盐充分搅匀后，加入鸡蛋搅匀。
3/8. 将1加入2中搅碎（建议用面包机，或用筷子）
4/8. 将主面团中的高、低粉加入3中揉至表面光滑（可以继续用面包机）
5/8. 揉好的面团加入沥干的葡萄干揉匀后，分割成85克一个，松弛20分钟。
6/8. 松弛面团的同时准备模具，模具表面涂黄油，均匀地粘上杏仁片或杏仁。这次用的是直径11厘米的模具
7/8. 松弛后的面团中间插出洞，放入模具中，在温暖湿润处发酵至两倍大。
8/8. 烤箱预热185度，中层，15分钟即可。烤完后取出脱模放凉撒糖粉即可。
食材功效信息
黄油的热量888千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有加饱腹感、改善贫血、促进身体发育等功效；
细砂糖的热量400千卡（每100克）；具有止咳、舒缓肝气、调整胃肠道等功效；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有祛除腥膻之味、呵护咽喉、止血等功效；与红豆馅、赤豆、豆馅相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有滋阴润燥、健脑益智、预防癌症等功效；可与菠菜、荠菜、明虾搭配；与菠萝、雪莲果、糖精相克，同食可能会引起不适；
高筋面粉的热量361千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有除热、益肾、养心等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 圣诞节的传统面包咕咕霍夫热量2100 千卡
- 脂肪111.23 克
- 蛋白质42.46 克
- 碳水化合物341.78 克
- 钠10237.8 毫克
- 钙222 毫克
- 铁14.75 毫克
- 钾1182 毫克