| 飘香豆豉辣子鸡热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 仔鸡 | 克 | 1025千卡 | 167千卡 | 18.5克 | 9.6克 |
| 干辣椒 | 克 | 112千卡 | 212千卡 | 15克 | 12克 |
| 花生油 | 克 | 585千卡 | 886千卡 | 0克 | 100克 |
| 生姜 | 克 | 45千卡 | 80千卡 | 1.82克 | 0.75克 |
| 总量 | 789克 | 飘香豆豉辣子鸡热量/卡路里1767千卡 | |||
 热量1767千卡，相当于烫衣服884分钟消耗的热量...120 | |||||
飘香豆豉辣子鸡的做法共12个步骤
食材主料/辅料
1/12. 1:活鸡宰杀砍块，用水洗净泡15分钟去污血，捞出沥水备用。锅不用加热直接倒入花生油，把沥干水的仔鸡直接放入锅中。
2/12. 2:开大火翻炒，要不停搅拌的噢！
3/12. 3:炒至外皮微黄即可，捞出备用。
4/12. 4:葱姜蒜洗净切块备用，干辣椒要用开水先浸泡备用噢！
5/12. 5:把辣椒.姜.蒜放入料理机里打碎，打的越碎越好！越碎越好！越碎越好！重要的事情说三遍！！！
6/12. 6:打出来就是这样混合的感觉，我们老家叫糍粑辣椒！！！
7/12. 7:把所有的辣椒混合物倒入刚刚炒鸡剩下的油锅里开始中火翻炒。
8/12. 8:炒大约5分钟后，把鸡全部放入一起翻炒.....。约炒10分钟，过程中要加一次少量的水。
9/12. 9:待油开始有点变红的时候放入干豆豉.盐一起翻炒。
10/12. 10:待炒至油的颜色变深红，里面的辣椒微干的时候就基本可以了！PS：一定要注意不要炒糊噢，要勤翻炒....
11/12. 11:我一般是把鸡先挑出来，然后把剩余的辣椒另外装密封盒存冰箱冷藏，最精华的部分！！这就是煮米粉.面条时候的完美伴侣啊！！！好吃的不要不要的！如果有时候懒病犯了，可以直接一勺往热腾腾的米饭上一盖一拌，秒杀你在超市买的一切拌饭酱！！！
12/12. 12：完美出锅！成品色香味俱全！没得说！！！
食材功效信息
仔鸡的热量167千卡（每100克）；具有益五脏、温中益气、补精等功效；可与板栗、茼蒿、豇豆搭配；与鲍鱼、芥末酱、李子相克，同食可能会引起不适；
干辣椒的热量212千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质，富含膳食纤维；具有减肥、挡辐射、健胃等功效；可与鳕鱼、小白菜、茄子搭配；与羊肝、黄瓜、胡萝卜相克，同食可能会引起不适；
生姜的热量80千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有发汗解表、活血驱寒、解药毒等功效；可与牛肉、牛里脊、羊排搭配；与兔肉、肥牛相克，同食可能会引起不适；
花生油的热量886千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E；具有滋润皮肤、抗老化、和胃等功效；
你可能还喜欢
营养信息
- 飘香豆豉辣子鸡热量1767 千卡
- 脂肪122.35 克
- 蛋白质35.32 克
- 碳水化合物71.97 克
- 钠99.5 毫克
- 钙53 毫克
- 铁7.6 毫克
- 钾1841 毫克