| 老干妈麻辣牛肉干热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 牛肉 | 克 | 1000千卡 | 125千卡 | 27.47克 | 2克 |
| 孜然粉 | 克 | 21千卡 | 162千卡 | 1克 | 4克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 总量 | 819克 | 老干妈麻辣牛肉干热量/卡路里1025千卡 | |||
 热量1025千卡，相当于溜旱冰137分钟消耗的热量...450 | |||||
老干妈麻辣牛肉干的做法共11个步骤
食材主料/辅料
牛肉（800克）、老干妈油辣子（一瓶）、孜然粉（1勺）、盐（1小勺）
1/11. 要备的料
2/11. 牛肉切条
3/11. 开水焯透
4/11. 比炒菜多一点的油量
5/11. 下锅炒 放一小勺盐 为了除水分快
6/11. 中小火
7/11. 快炒干水分了
8/11. 出锅 把多余的油到出来
9/11. 加上老干妈油辣子 孜然粉 拌上
10/11. 拌匀放凉入味就好吃了
11/11. 最后要放芝麻
食材功效信息
牛肉的热量125千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾，富含锌，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有暖胃、增长肌肉、促进康复等功效；可与大白菜、芋头、山楂搭配；与红糖、海螺、橘子相克，同食可能会引起不适；
孜然粉的热量162千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含膳食纤维；具有理气开胃、祛风止痛、祛寒除湿等功效；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有杀菌、调味、止血等功效；与红豆沙、小豆、红豆相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 老干妈麻辣牛肉干热量1025 千卡
- 脂肪6 克
- 蛋白质30.47 克
- 碳水化合物43.5 克
- 钠10080.6 毫克
- 钙65 毫克
- 铁4.7 毫克
- 钾332 毫克