| 全麦桂花豆沙包热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 蛋清 | 克 | 79千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 8.8克 |
| 全麦面粉 | 克 | 880千卡 | 352千卡 | 11.4克 | 2.1克 |
| 淡奶油 | 克 | 1091千卡 | 873千卡 | 0.70克 | 97克 |
| 盐 | 克 | 2千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 白糖 | 克 | 125千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 总量 | 465克 | 全麦桂花豆沙包热量/卡路里2177千卡 | |||
 热量2177千卡，相当于现代舞454分钟消耗的热量...288 | |||||
全麦桂花豆沙包的做法共9个步骤
食材主料/辅料
蛋清（55克）、全麦面粉（250克）、淡奶油（125克）、白糖（32克）、盐（3克）、酵母（3克）、桂花豆沙（270克）
1/9. 直接在面包机里10程序揉面发酵，酵母自动下去，一小时后取出. 发酵到戳洞不回缩
2/9. 平均分割成9个面团，每个大约５２克，滚圆，盖上保鲜膜静置十五分钟进行松弛．准备好自己炒制的桂花豆沙，平均分成３０克一个
3/9. 用掌跟压平面团后放上桂花豆沙
4/9. 包上收口向下滚圆
5/9. 依次放入烤盘
6/9. 距离均等放入烤箱进行第二次发酵,45分钟
7/9. 二发后至1.5倍大取出刷蛋黄液，撒杏仁片
8/9. 170度15分钟用热风模式进行烘烤
9/9. 完美出炉
食材功效信息
蛋清的热量144千卡（每100克）；具有慢性咽炎、延缓衰老、清热解毒等功效；可与基围虾、桂圆肉、紫菜搭配；与茶叶、柿子、菠萝相克，同食可能会引起不适；
淡奶油的热量873千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸；不利含量：胆固醇含量过高；具有增强体抗力、治便秘、促进代谢等功效；
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有去酒毒、和中益肺、舒缓肝气等功效；可与番茄、香瓜、杨桃搭配；与茶叶、海蜇皮相克，同食可能会引起不适；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有调味、提鲜、杀菌等功效；与红豆、小豆、赤豆相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 全麦桂花豆沙包热量2177 千卡
- 脂肪107.9 克
- 蛋白质27.5 克
- 碳水化合物181.6 克
- 钠10437.9 毫克
- 钙165 毫克
- 铁8.7 毫克
- 钾838 毫克