| 热呼呼手擀面叫醒美好一天热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 全麦粉 | 克 | 1130千卡 | 226千卡 | 1.67克 | 1.67克 |
| 水 | 克 | 2千卡 | 1千卡 | 0克 | 0克 |
| 虾仁 | 克 | 84千卡 | 48千卡 | 10.4克 | 0.7克 |
| 木耳 | 克 | 18千卡 | 25千卡 | 0.48克 | 0.04克 |
| 盐 | 克 | 1千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 总量 | 989克 | 热呼呼手擀面叫醒美好一天热量/卡路里1334千卡 | |||

1/10. 全麦粉加一个鸡蛋,2克盐活成面团

2/10. 盖保险膜醒30分钟以上

3/10. 用白面做薄面,防止黏连。擀成面皮

4/10. 一层层折叠,中间加薄面粉

5/10. 切成细面条

6/10. 一层层打开

7/10. 晾在案板上

8/10. 所有材料切碎,面条晾一晚上就干了。其实新鲜擀好直接吃也行。

9/10. 锅放油,把紫甘蓝煸软,加水,烧开磕入荷包蛋,1分钟后放入面条,加盐调味,再加入木耳和虾仁。10分钟左右面条煮熟即可。

10/10. 出锅前加蒜末或蒜苗提味。一大早磕出双黄蛋,一天好心情。
全麦粉的热量226千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含膳食纤维;具有改善贫血、养心、除热等功效;
水的热量1千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有养血发胎、滋阴润燥、润肺利咽等功效;可与苋菜、丝瓜、百合搭配;与茶叶、鹅肉、甲鱼 相克,同食可能会引起不适;
盐的热量59千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸;不利含量:钠盐含量过高;具有增进食欲、消毒、杀菌等功效;与红豆、红豆馅、红豆沙相克,同食可能会引起不适;
木耳的热量25千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含钾,富含铁,富含锌,富含膳食纤维;具有轻身强智、补气血、活血等功效;可与鱿鱼、荸荠、鲫鱼搭配;与青萝卜、马肉、红螺 相克,同食可能会引起不适;