手工立体玫瑰花冠面包的热量和减肥功效

1/16. 食材准备

2/16. 20克面粉加100克水，搅匀，放在燃气灶上小火加热，边加热边用筷子搅拌。

3/16. 加热过程中要不停搅拌，面糊逐渐变浓稠，当出现纹路时关火，晾凉。

4/16. 面包机里放入面包粉、奶粉、一角放白砂糖一角放盐，中间放酵母粉。

5/16. 放入面包机内选择imix程序揉面20分钟，放入软化的黄油，再进行一个imix程序。

6/16. 拿出来，放在面垫上排气，取出分成平份，

7/16. 做成长条形，开始造形做玫瑰花卷，排列到南瓜模具中。

8/16. 取一份，切成条，编做成麻花为花冠的边缘。

9/16. 利用多下来的面团，制作花冠上的小玫瑰花及叶片。

10/16. 放到模具中，整形完成，静至面团发酵到二倍大。

11/16. 二发完成后表面刷蛋黄水（一个蛋黄加等量水搅匀），

12/16. 由于这个造形特别，先放入预热好的烤箱下层，上下火180度，烘烤15分钟左右。（这个要根据自家的烤箱情况调整）

13/16. 后要根据实际的情况，上火为150度，下火160度烘烤10分钟左右，（烤架上最好放一杯热水补充水份，这样面包会很柔软。）

14/16. 成品图

15/16. 成品图2