| 简单的炸酱面热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 手擀面 | 克 | 1079千卡 | 321千卡 | 12克 | 0.5克 |
| 猪肉馅 | 克 | 617千卡 | 227千卡 | 18.22克 | 14.79克 |
| 黄瓜 | 克 | 31千卡 | 16千卡 | 0.8克 | 0.2克 |
| 豆瓣酱 | 克 | 20千卡 | 27千卡 | 1.54克 | 0.16克 |
| 总量 | 875克 | 简单的炸酱面热量/卡路里1747千卡 | |||
 热量1747千卡，相当于誊写760分钟消耗的热量...138 | |||||
简单的炸酱面的做法共12个步骤
食材主料/辅料
手擀面（适量）、猪肉馅（适量）、豆瓣酱（适量）、黄瓜（适量）、蒜，白糖，食用油，开水（适量）
1/12. 黄瓜斜切薄片
2/12. 切成细条
3/12. 要选新鲜的手擀面
4/12. 蒜一定要先拍扁，这样才能充分释放蒜香味。
5/12. 然后切成蒜末
6/12. 豆瓣酱，喜欢吃辣的可以选辣椒豆瓣酱。
7/12. 热锅，倒入适量油，先放入肉末翻炒，再放入蒜末，翻炒出蒜香味。
8/12. 最后放入豆瓣酱翻炒，加入适量白糖，翻炒均匀后倒入一小碗开水。
9/12. 小火慢炖，两分钟即可。
10/12. 面条煮熟，因为要过凉水，所以不要煮的太烂。
11/12. 过凉水
12/12. 最后盛到碗里，调上炸酱，黄瓜条，放点葱花，一道美味的炸酱面就做好了。
食材功效信息
手擀面的热量321千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有补虚损、养阴补虚、益精气等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
猪肉馅的热量227千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有润肌肤、滋阴、补虚等功效；可与鸡蛋、南瓜、魔芋搭配；与红螺、黄豆、豆类相克，同食可能会引起不适；
豆瓣酱的热量27千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含钾，富含铁；不利含量：钠盐含量过高；具有增进食欲、增加食欲、消除水肿等功效；可与牡蛎 搭配；与羊排相克，同食可能会引起不适；
黄瓜的热量16千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有防酒精中毒、降血糖、健脑安神等功效；可与虾米、醋、鱿鱼搭配；与西红柿、花生酱、花生相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 简单的炸酱面热量1747 千卡
- 脂肪15.65 克
- 蛋白质32.56 克
- 碳水化合物76.16 克
- 钠689.9 毫克
- 钙73 毫克
- 铁5.45 毫克
- 钾853 毫克