| 酱烧猪尾热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 猪尾巴 | 克 | 5940千卡 | 396千卡 | 0克 | 35.8克 |
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | 4.8克 | 0.1克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 老抽 | 克 | 19千卡 | 129千卡 | 7.9克 | 0.3克 |
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 葱 | 克 | 12千卡 | 31千卡 | 1.7克 | 0.2克 |
| 黄酒 | 克 | 127千卡 | 66千卡 | 1.6克 | 0克 |
| 姜片 | 克 | 8千卡 | 41千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 总量 | 1848克 | 酱烧猪尾热量/卡路里6318千卡 | |||
 热量6318千卡，相当于漂流1264分钟消耗的热量...300 | |||||
酱烧猪尾的做法共7个步骤
食材主料/辅料
猪尾巴（1500克）、红曲米（500克）、老抽（适量）、生抽（适量）、白糖（适量）、盐（适量）、姜片（适量）、葱（适量）、黄酒（适量）
1/7. 猪尾巴洗净去毛，切除猪尾根部多余的肥肉.
2/7. 将猪尾入沸水汆烫除去血水
3/7. 将汆烫后的猪尾捞出过冷水洗净，切段.
4/7. 起油锅，放入葱姜爆香，倒入切好的猪尾段和黄酒煸炒.
5/7. 放入盐、糖、生抽、老抽煸香.
6/7. 加入预先煮好的红曲米汁，改中火炖煮.
7/7. 炖至猪尾胶质酥烂即可.
食材功效信息
猪尾巴的热量396千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有延缓早衰、补腰力、益骨髓等功效；
红曲米具有健脾消食、活血化瘀等功效；
老抽的热量129千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有降低胆固醇、增进食欲等功效；
生抽的热量20千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有增进食欲、降低胆固醇等功效；
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有润肺生津、和中益肺、调味等功效；可与香瓜、杨桃、南瓜子搭配；与海蜇皮、茶叶相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 酱烧猪尾热量6318 千卡
- 脂肪37 克
- 蛋白质19.4 克
- 碳水化合物148.6 克
- 钠10066.5 毫克
- 钙155 毫克
- 铁5.2 毫克
- 钾307 毫克