| 炸酱热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 土豆 | 克 | 225千卡 | 76千卡 | 2克 | 0.2克 |
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 肉糜 | 克 | 881千卡 | 395千卡 | 14.6克 | 30.8克 |
| 总量 | 624克 | 炸酱热量/卡路里1145千卡 | |||
 热量1145千卡，相当于刮掉油漆382分钟消耗的热量...180 | |||||
炸酱的做法共10个步骤
食材主料/辅料
土豆（一个）、胡萝卜（半根）、肉糜（2两）、豆瓣酱（2勺）、白糖（少许）、蚝油（少许）、老抽（少许）、生抽（少许）
1/10. 土豆和胡萝卜切丁
2/10. 肉糜是做狮子头剩下的
3/10. 锅中放油，放入土豆、胡萝卜翻炒
4/10. 胡萝卜、土豆炒至半熟放入肉糜一起炒
5/10. 炒熟后，放入生抽炒散
6/10. 锅中放入豆瓣酱炒匀后，放入水同煮。依次放入糖、老抽、蚝油
7/10. 炒至酱料粘稠后乘出
8/10. 出锅后的酱
9/10. 勺一勺
10/10. 可做炸酱面，晚上就吃一小碟
食材功效信息
土豆的热量76千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有利水消肿、补充营养、调中等功效；可与牛腩、牛里脊、肥牛搭配；与香雀、香蕉、石榴相克，同食可能会引起不适；
胡萝卜的热量37千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有消食、下气、利尿等功效；可与莴笋、羊排、豆浆搭配；与水萝卜、冬虫夏草、茼蒿相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 炸酱热量1145 千卡
- 脂肪31.2 克
- 蛋白质17.6 克
- 碳水化合物27.1 克
- 钠60.2 毫克
- 钙19 毫克
- 铁3.2 毫克
- 钾504 毫克