| 巧克力裂纹饼干热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 黑巧克力 | 克 | 556千卡 | 556千卡 | 5.54克 | 32.4克 |
| 低筋面粉 | 克 | 354千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 黄油 | 克 | 400千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 可可粉 | 克 | 42千卡 | 349千卡 | 20.9克 | 8.4克 |
| 糖粉 | 克 | 195千卡 | 389千卡 | 0克 | 0克 |
| 鸡蛋清 | 克 | 108千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 8.8克 |
| 泡打粉 | 克 | 7千卡 | 178千卡 | 0克 | 0.70克 |
| 总量 | 386克 | 巧克力裂纹饼干热量/卡路里1662千卡 | |||
 热量1662千卡，相当于露营665分钟消耗的热量...150 | |||||
巧克力裂纹饼干的做法共13个步骤
食材主料/辅料
1/13. 巧克力和黄油隔水融化
2/13. 混合均匀，不能让水进到巧克力液里哦
3/13. 加入糖粉混合均匀
4/13. 鸡蛋液分次加入，加入鸡蛋液后会变的很粘稠
5/13. 鸡蛋遇到黄油会变的浓稠，搅拌的时候需要点力气哦
6/13. 可可粉，低筋面粉，泡打粉一起过筛
7/13. 再次混匀，这时候的面糊有点粘软，不要紧
8/13. 混匀后放入冰箱冷藏一个小时以上，也可以在冰箱中冷藏一夜，这里不能心急哦，只有冷藏的时间足够久才能让饼干产生漂亮的裂纹哦！
9/13. 冷藏好的面糊取出，分成24个小份，滚圆
10/13. 在糖粉中，滚一圈，让面团都沾上糖粉
11/13. 烤盘铺上锡纸，摆好面团，烤箱预热
12/13. 放入预热好的烤箱中，170度，上下火，中层，20～25分钟，烤的过程中，饼干会有漂亮的裂纹哦！
13/13. 取出晾凉后，酥脆的巧克力裂纹饼干就做好咯！
食材功效信息
黑巧克力的热量556千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含膳食纤维；不利含量：饱和脂肪酸含量过高；具有增强免疫力、促消化、促进消化等功效；与牛奶相克，同食可能会引起不适；
低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有养心、止渴、益肾等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
黄油的热量888千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有促进身体发育、均衡营养、补充能量等功效；
糖粉的热量389千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有疗疮、解盐卤毒、去酒毒等功效；
可可粉的热量349千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，富含烟酸，富含磷，富含钾；不利含量：钠盐含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有健胃等功效；
你可能还喜欢
营养信息
- 巧克力裂纹饼干热量1662 千卡
- 脂肪149.7 克
- 蛋白质50.54 克
- 碳水化合物333.26 克
- 钠202.8 毫克
- 钙196 毫克
- 铁5.99 毫克
- 钾1057 毫克