| 辣炒蛤蜊热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 蛤蜊 | 克 | 310千卡 | 62千卡 | 10.1克 | 1.1克 |
| 小米椒 | 克 | 31千卡 | 21千卡 | 2克 | 0.60克 |
| 青椒 | 克 | 25千卡 | 22千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | 4.5克 | 0.2克 |
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 总量 | 854克 | 辣炒蛤蜊热量/卡路里461千卡 | |||

1/5. 清洗蛤蜊,蛤蜊买来放在盐水里浸泡2个小时,里面放姜片可将蛤蜊的泥沙吐出来。

2/5. 将配料切小段备用

3/5. 锅里倒入适量油,小火将姜蒜和辣椒煸香。

4/5. 转大火,倒入蛤蜊翻炒片刻,待蛤蜊全部开口倒少许料酒和盐,准备起锅前加入蚝油,翻炒均匀就可以出锅装盘啦!

5/5. 蛤蜊不能炒太久,大火爆炒能保持肉质鲜嫩。
蛤蜊的热量62千卡(每100克);有利含量:低饱和脂肪酸,富含钾,富含铁,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有滋阴生津、利水、软坚散结等功效;可与槐花、绿豆芽、豆腐搭配;与扁豆、橙子、大豆相克,同食可能会引起不适;
小米椒的热量21千卡(每100克);具有帮助消化、促进血液循环、消食等功效;可与虾、娃娃菜、卷心菜搭配;与南瓜、黄瓜、胡萝卜相克,同食可能会引起不适;
青椒的热量22千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有开胃消食、缓解疲劳、促进血液循环等功效;可与紫甘蓝、鲳鱼、包菜搭配;与秋黄瓜、黄瓜相克,同食可能会引起不适;
大蒜的热量128千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含维生素B1,富含磷,富含钾,富含铁,富含蛋白质;具有清肠道、杀菌、解诸毒等功效;可与马齿苋、醋、猪肉搭配;与鸡翅、蜂蜜、鸡肉相克,同食可能会引起不适;
姜的热量46千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有助阳、促消化、温肺止咳等功效;可与芥菜、慈姑、海蟹搭配;与兔肉、狗肉相克,同食可能会引起不适;