| 法式情怀-洛林糕热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 中筋面粉 | 克 | 650千卡 | 361千卡 | 11.3克 | 1.5克 |
| 奶油 | 克 | 2637千卡 | 879千卡 | 0.7克 | 97克 |
| 培根 | 克 | 758千卡 | 505千卡 | 38.62克 | 37.27克 |
| 总量 | 630克 | 法式情怀-洛林糕热量/卡路里4045千卡 | |||
 热量4045千卡，相当于蹦床1156分钟消耗的热量...210 | |||||
法式情怀-洛林糕的做法共17个步骤
食材主料/辅料
无盐黄油（饼皮）（90克）、鸡蛋（饼皮）（2个）、中筋面粉（180克）、盐，糖（饼皮）（适量）、奶油（300克）、培根（150克）、四个全蛋+两个蛋黄（适量）、盐，黑胡椒（适量）
1/17. 黄油90g，室温软化
2/17. 加一茶勺糖，一点盐，混合均匀，加入180g，中筋面粉，两个蛋黄，所有东西混合到一起
3/17. 揉成面团
4/17. 用保鲜膜包好，放冰箱冷藏一晚上
5/17. 取出揉面，用两层烘焙纸，擀开酥皮饼底，一直擀到面皮盖过派盘，多出几英寸
6/17. 提前在模具里抹上黄油，撒上面粉将酥皮放入
7/17. 用擀面杖擀去多余的部分
8/17. 搞好后的样子
9/17. 饼底涂上一层蛋清
10/17. 培切小块
11/17. 放入油锅中炸熟
12/17. 用厨房纸巾吸去水份
13/17. 四个全蛋+两个蛋黄，加入300ml鲜奶油，盐，黑胡椒
14/17. 培根撒在饼底里
15/17. 倒入鸡蛋奶油混合物
16/17. 倒入鸡蛋奶油混合物
17/17. 烤箱预热，180度烤40分钟
食材功效信息
奶油的热量879千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有保护眼睛、治便秘、增强活力等功效；与鲈鱼相克，同食可能会引起不适；
培根的热量505千卡（每100克）；有利含量：富含维生素B1，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含锌，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高、钠盐含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有消食、祛寒、开胃等功效；
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营养信息
- 法式情怀-洛林糕热量4045 千卡
- 脂肪135.77 克
- 蛋白质50.62 克
- 碳水化合物64.45 克
- 钠2353 毫克
- 钙25 毫克
- 铁2.28 毫克
- 钾724 毫克