| 芋头咸饭热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 五花肉 | 克 | 1270千卡 | 508千卡 | 9.27克 | 52.33克 |
| 大米 | 克 | 978千卡 | 391千卡 | 7.1克 | 4.9克 |
| 芋头 | 克 | 203千卡 | 81千卡 | 2.2克 | 0.2克 |
| 总量 | 750克 | 芋头咸饭热量/卡路里2451千卡 | |||
 热量2451千卡，相当于高抬腿245分钟消耗的热量...600 | |||||
芋头咸饭的做法共2个步骤
食材主料/辅料
五花肉（250克）、大米（250克）、芋头（250克）、毛豆肉（50克）
1/2. 芋头去皮切块，五花肉腌制两小时后切片，毛豆肉焯水备用，大米洗净后跟水1：1浸泡两小时。
2/2. 五花肉煸炒出油，两面金黄后倒入芋头翻炒片刻后加入浸泡后沥干的大米（大米浸泡的水过滤出来放碗里备用不要倒了）。翻炒均匀加入料酒，酱油，少许盐跟毛豆肉搅拌均匀放入电饭煲或者高压锅，倒入过滤的米水，按照正常煮米饭的时间跟程序就好了。开锅后加味精翻炒下即可食用。^_^最关键的是米水比例1：1，浸泡两小时的水份也在计算内。可以在开锅后加虾皮提鲜。
食材功效信息
五花肉的热量508千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有润燥、补肾养血、利二便等功效；可与洋葱、萝卜、大蒜搭配；与甘草、菱角、杏仁相克，同食可能会引起不适；
大米的热量391千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有活血祛瘀、补脾、养胃等功效；可与枇杷、锁阳、白果搭配；与蕨菜、蜂蜜相克，同食可能会引起不适；
芋头的热量81千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有解毒防癌、增进食欲、促消化等功效；可与牛肉、牛里脊、猪瘦肉搭配；与香蕉相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 芋头咸饭热量2451 千卡
- 脂肪57.43 克
- 蛋白质18.57 克
- 碳水化合物95.8 克
- 钠120.1 毫克
- 钙908 毫克
- 铁48.97 毫克
- 钾954 毫克