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双色番薯丸

双色番薯丸的热量和减肥功效

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双色番薯丸热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考)
食材名称食材份量热量标准度量(每100克)蛋白质脂肪
肉馅568千卡227千卡18.22克14.79克
紫薯222千卡74千卡2.34克0克
虾米91千卡198千卡43.7克2.6克
芹菜40千卡20千卡0.8克0.1克
木薯粉798千卡358千卡0.19克0.02克
总量1020双色番薯丸热量/卡路里1719千卡
对面舞 热量1719千卡,相当于对面舞382分钟消耗的热量...270

双色番薯丸的做法共6个步骤

食材主料/辅料

肉馅(250克)、紫薯(300克)、黄薯(300克)、芹菜(2根)、虾米(1把)、海带/紫菜(1把)、木薯粉(适量)、鱼露(少许)、酱油(少许)、水(适量)
双色番薯丸的做法图解1

1/6. 肉馅最好是三分肥肉七分瘦,虾米洗净,切碎。海带丝切碎。芹菜切碎。

双色番薯丸的做法图解2

2/6. 先把肉末和其他配料炒熟,放点酱油上色,加鱼露提风味。

双色番薯丸的做法图解3

3/6. 番薯蒸熟待用,碾碎成泥,加入木薯粉,大概是番薯用量的40-50%。如果太干可以加点水,揉成光滑面团。

双色番薯丸的做法图解4

4/6. 分成等量的面团,把馅包进去。

双色番薯丸的做法图解5

5/6. 做了两大盘。材料都减少一半可以做少点。包好之后用保鲜膜盖着,不然会很干。剩余的可以放冷冻,吃的时候拿出来蒸10分钟。

双色番薯丸的做法图解6

6/6. 蒸10分钟。

食材功效信息

肉馅的热量227千卡(每100克);具有润肠胃、生津液、滋阴等功效;可与芒果、香芋、蕨菜搭配;与荞麦、甘草、菠菜相克,同食可能会引起不适;

紫薯的热量74千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有通便、减肥、瘦身等功效;可与猪排、水芹菜、糙米搭配;与梭子蟹、鸡胸脯肉、燕麦相克,同食可能会引起不适;

芹菜的热量20千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有平肝降压、利尿消肿、增强免疫力等功效;可与北极虾 、基围虾、菜花搭配;与菊花、螃蟹、鸡肉相克,同食可能会引起不适;

虾米的热量198千卡(每100克);有利含量:低饱和脂肪酸,富含烟酸,富含钙,富含磷,富含钾,富含铁,富含锌,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高、钠盐含量过高;具有通乳汁、保护心血管、镇静等功效;可与紫甘蓝、豆腐、藕搭配;与水芹菜、芹菜相克,同食可能会引起不适;

木薯粉的热量358千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;

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营养信息

  • 双色番薯丸热量1719 千卡
  • 脂肪17.51 克
  • 蛋白质65.25 克
  • 碳水化合物109.89 克
  • 5023.7 毫克
  • 634 毫克
  • 14.27 毫克
  • 1034 毫克

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