| 四川人的辣炒年糕热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 白菜 | 克 | 103千卡 | 35千卡 | 2.38克 | 0.41克 |
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | 4.5克 | 0.2克 |
| 花椒 | 克 | 39千卡 | 258千卡 | 6.7克 | 8.9克 |
| 酱油 | 克 | 23千卡 | 63千卡 | 5.6克 | 0.1克 |
| 大葱 | 克 | 17千卡 | 33千卡 | 1.7克 | 0.3克 |
| 总量 | 460克 | 四川人的辣炒年糕热量/卡路里263千卡 | |||
 热量263千卡，相当于芭蕾舞55分钟消耗的热量...288 | |||||
四川人的辣炒年糕的做法共9个步骤
食材主料/辅料
1/9. 先教一个剥蒜的小方法。很多妹子讨厌剥蒜，我曾经也讨厌。自从麻麻告诉我这个小窍门以后，我做菜的速度就飞快咯！蒜贴着头子将其切掉，用刀平着拍一下，无需太用力，蒜就会解开，轻轻地就取出来了。哈哈。将蒜切碎。
2/9. 昨天吃骨头汤的时候留了一碗，汤里加入切好的蒜，大葱，小米辣，加入花椒，倒入酱油。新手笨蛋们用筷子搅一搅，尝尝味道是不是刚刚好！
3/9. 我们这边不产年糕，年糕是超市买的真空包装，400g一包的，我只用了半包200g。洋葱切段。白菜切条，备用。
4/9. 洋葱煸香油。
5/9. 倒入年糕片翻炒一下。
6/9. 加入调好的酱。
7/9. 加入一碗水。真空的年糕很硬很硬，如果水少了，吃起来会感觉很硬很硬。有够多的骨头汤也可以加汤。
8/9. 大火收汁后加去白菜翻一翻，关火。让白菜在锅里稍微停留，汤汁会寖进去。
9/9. 装盘，整理。。。。。。味道是感觉四川人滴口味来做的，众所周知川菜的味道那是巴适的不得了的！
食材功效信息
白菜的热量35千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有除烦解渴、通利肠胃、清热解毒等功效；可与牛肚、田螺、虾皮搭配；与兔肉、羊肝、黄瓜相克，同食可能会引起不适；
大蒜的热量128千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有帮助消化、防癌症、促消化等功效；可与猪肉、洋葱、生菜搭配；与大葱、草菇、鸡肉相克，同食可能会引起不适；
大葱的热量33千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有降低胆固醇、增强食欲、缓疲劳等功效；可与兔肉、豆豉、樱桃搭配；与枣、苦菊、杨梅相克，同食可能会引起不适；
酱油的热量63千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素D，富含磷，富含钾，富含铁；不利含量：钠盐含量过高；具有增进食欲、降低胆固醇、提鲜等功效；
花椒的热量258千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾，富含铁，富含膳食纤维；具有除湿止痛、杀虫解毒、治疗高血压等功效；
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营养信息
- 四川人的辣炒年糕热量263 千卡
- 脂肪9.91 克
- 蛋白质20.88 克
- 碳水化合物117.88 克
- 钠6090.4 毫克
- 钙813 毫克
- 铁19.57 毫克
- 钾1145 毫克